مكرونة وجبن مخبوزة كريمية منزلية
تنغمس في نكهات هذه وجبة مكرونة وجبن مخبوزة كريمية منزلية. تُرفع هذه الوجبة التقليدية المريحة بصلصة جبن ناعمة ومغروزة مكونة من مزيج من الجبن، مع مكرونة مطبوخة بشكل مثالي ومخبوزة حتى تحمر. إنها الوجبة النهائية لعشاق الجبن، مضمونة لإحداث الدفء والرضا في أي وجبة.
**تكفي لـ: 6-8 أشخاص**
**وقت التحضير: 15 دقيقة**
**وقت الطهي: 45 دقيقة**
**الوقت الإجمالي: 1 ساعة**
### المكونات:
للمكرونة والجبن:
– 2 كوب مكرونة كوع
– 4 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
– 1/4 كوب طحين متعدد الاستخدامات
– 3 أكواب حليب (كامل الدسم أو 2٪)
– 1 كوب كريمة سميكة
– 2 أكواب جبن شيدر حاد مبشور
– 1 كوب جبن موتزاريلا مبشور
– 1 كوب جبن جرويير مبشور
– ملح وفلفل حسب الذوق
– 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق الخردل (اختياري)
للتوبينج:
– 1 كوب من فتات الخبز (فانكو تعمل بشكل رائع)
– 2 ملاعق كبيرة زبدة مذابة
– 1/4 كوب جبن بارميزان مبشور
– 1 ملعقة طعام بقدونس طازج مفروم (اختياري)
### التعليمات:
1. **طهي المكرونة:**
– سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).
– أحضري وعاء كبيرًا من الماء المملح للغليان. ضعي مكرونة الكوع واتركيها حتى تصبح نصف ناضجة، عادة ما يستغرق 7-8 دقائق.
– صفي المكرونة واتركيها جانباً.
2. **إعداد صلصة الجبن:**
– في قدر كبير، اذوبي الزبدة على نار متوسطة.
– اخلطي الدقيق واطهيه، مع التحريك باستمرار، لمدة 1-2 دقيقة لتكوين رو.
– اخلطي ببطء الحليب والكريمة السميكة. استمري في الطهي والخلط حتى تتكثف المزيج ويصبح ناعمًا، حوالي 3-5 دقائق.
– خفضي الحرارة وقلبي ببطء جبن الشيدر، والموتزاريلا والجرويير حتى يذوبوا تمامًا ويصبحوا ناعمين.
– نكهي بالملح، الفلفل، ومسحوق الخردل (إذا استخدمتي). جربي وعدلي التوابل حسب الحاجة.
3. **مزج المكرونة والصلصة:**
– أضيفي المكرونة المطبوخة إلى صلصة الجبن وقلبي حتى تتغطى المكرونة تمامًا.
4. **تحضير التوبينج:**
– في وعاء صغير، امزجي فتات الخبز، الزبدة المذابة، جبنة البارميزان، والبقدونس المفروم (إذا استخدمتي). قلبي المكونات جيدًا.
5. **تجميع الوجبة:**
– صبي المكرونة والجبن في صينية خبز مدهونة بالزيت بحجم 9×13 بوصة.
– رشي خليط الفتات على السطح بالتساوي.
6. **الخبز:**
– ضعي صينية الخبز في الفرن المسخن مسبقًا واخبزي لمدة 25-30 دقيقة حتى يحمر الوجه وتصبح صلصة الجبن ذائبة.
7. **التقديم:**
– اخرجي المكرونة والجبن من الفرن واتركيها تبرد لبضع دقائق قبل تقديمها. استمتعي بهذه اللذة الكريمية والجبنية مع قشرة مريحة على الوجه!
هذه الوجبة اللذيذة من مكرونة وجبن مخبوزة كريمية منزلية مثالية لعشاء العائلة، الاجتماعات الجماعية أو أي مناسبة تشتهي فيها وجبة مريحة على أتم وجه.
The source of the article is from the blog jomfruland.net