مكرونة بوتانيسكا: طبق مكرونة إيطالي أصيل مليء بالنكهات الجريئة

الباستا بوتانيسكا: وجبة باستا إيطالية أصيلة تتميز بنكهات جريئة

الباستا بوتانيسكا هي وجبة باستا إيطالية كلاسيكية مشهورة بطعمها القوي والشهي. تتميز هذه الوصفة بمزيج لذيذ من الطماطم، الزيتون، الكابرز، الأنشوفة، والثوم، حيث تأتي هذه الوصفة لتحمل لك نكهات جنوب إيطاليا المتألقة مباشرة إلى طاولة العشاء الخاصة بك. بكل لقمة، سوف تستمتع بتوازن متناغم من الملحية والحمضية وقليل من التوابل سيجعلك تشتهي المزيد.

المكونات:

400 غرام من السباغيتي
2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
حبة ثوم كبيرة، مفرومة ناعماً
4 شرائح أنشوفة، مقطعة
1 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر (اختياري)
علبة واحدة (400 غرام) من الطماطم الكاملة، مهروسة
نصف كوب من الزيتون الأسود المبزر، مقطعة شرائح
2 ملعقة من الكابرز، مُغسول
ملح، حسب الذوق
فلفل أسود طازج مطحون، حسب الذوق
ربع كوب من البقدونس الطازج، مقطع (اختياري)

التعليمات:

طهي السباغيتي: في وعاء كبير من الماء المغلي المملح، قم بطهي السباغيتي وفقًا لتعليمات العبوة حتى يصبح مقرمشًا. صفي السباغيتي واتركه جانبًا.
إعداد الصلصة: بينما تطهو السباغيتي، سخن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضف الثوم والأنشوفة، وقم بالسقي لمدة حوالي 2 دقيقة حتى يصبح الثوم عطريًا ويذوب الأنشوفة.
أضف رقائق الفلفل الأحمر (إذا كنت تستخدمها)، ثم أضف الطماطم المهروسة. اتركها تغلي واتركها تطهى لمدة 10 دقائق لدمج النكهات.
أضف الزيتون والكابرز إلى الصلصة. نكه بالملح والفلفل الأسود الطازج المطحون حسب الذوق. استمر في التقليب لمدة 5 دقائق أخرى.
دمج السباغيتي والصلصة: أضف السباغيتي المطهو إلى المقلاة، وقم بتقليبه جيدًا للتأكد من تغطية الباستا بالصلصة تمامًا. إذا كان الصلصة سميكة جدًا، أضف رشة من ماء الباستا للحصول على التوزيع المرغوب.
قدم: قم بنقل الباستا بوتانيسكا إلى الصحون، وزينها بالبقدونس المفروم إذا رغبت. قدمها على الفور واستمتع!

هذه الوجبة اللذيذة مثالية لعشاء سريع في أيام الأسبوع أو لمناسبة خاصة، حيث تقدم لك مذاقًا أصيلاً من المطبخ الإيطالي في كل شوكة. Buon appetito!