Karol Smith
مقلاة الدجاج تكس مكس والفاصوليا السوداء
تعتبر مقلاة الدجاج تكس مكس والفاصوليا السوداء وجبة دسمة ومليئة بالنكهات التي تجمع بين حيوية المأكولات النكهية الغربية والدجاج الطري، والفاصوليا السوداء، ومزيج متنوع من الخضروات. هذه الوجبة ليست فقط سريعة وسهلة التحضير ولكنها مليئة بالعناصر الغذائية، مما يجعلها اختيارًا مثاليًا لعشاء أيام الأسبوع. تجمع مجموعة التوابل، الفلفل، والجبنة لإعداد وجبة لذيذة تضمن رضا ذوقك.
المكونات:
– 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
– 1 رطل صدور دجاج بدون جلد مقطعة إلى قطع صغيرة
– 1 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقطعة صغيرة
– 2 فصوص ثوم مفرومة
– 1 فلفل أحمر مقطع صغير
– 1 فلفل أصفر مقطع صغير
– 1 ملعقة صغيرة كمون ناعم
– 1 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الحار
– 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
– 1/2 ملعقة صغيرة زعتر ناشف
– 1 علبة (15 أوقية) فاصوليا سوداء مصفاة ومُشطفة
– 1 علبة (15 أوقية) حبوب ذرة مُصفاة
– 1 علبة (14.5 أوقية) طماطم مُقطعة دون تصفية
– 1/2 كوب مرقة دجاج
– ملح وفلفل حسب الذوق
– 1 كوب جبن شيدر مبشور
– كزبرة طازجة مفرومة للتزيين
– شرائح ليمون للتقديم
التعليمات:
1. سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة-عالية. أضيفي قطع الدجاج وامليها حتى تحمر وتنضج تمامًا، ما يقرب من 5-7 دقائق. ثم قومي بإزالة الدجاج من المقلاة واتركيه جانبًا.
2. في نفس المقلاة، أضيفي البصل المقطع وامليه حتى يصبح شفافًا، ما يستغرق 3-4 دقائق. أضيفي الثوم المفروم، والفلفل الأحمر، والفلفل الأصفر، وامليه لمدة 3-4 دقائق إضافية حتى تنضج الخضروات.
3. أضيفي التوابل الكمون، مسحوق الفلفل الحار، البابريكا المدخنة، والزعتر الناشف، وقلبي لمدة دقيقة حتى تصبح التوابل عطرية.
4. أضيفي الفاصوليا السوداء، حبوب الذرة، الطماطم المقطعة (مع عصيرها)، والمرقة الدجاج إلى المقلاة. قلبي لتمزيج جميع المكونات.
5. أعدي الدجاج المطبوخ إلى المقلاة وامزجي الكل. نكّهي بالملح والفلفل حسب الذوق.
6. اخفضي الحرارة إلى متوسطة-منخفضة ورشي الجبنة الشيدر المبشورة على سطح الوجبة. اغطي المقلاة واتركيها لتستوي لمدة 2-3 دقائق، أو حتى تذوب الجبنة وتصبح مُنتفخة ولامعة.
7. زيّني مقلاة الدجاج تكس مكس والفاصوليا السوداء بالكزبرة الطازجة المفرومة وقدميها مع شرائح الليمون على الجانب.
8. استمتعي بمقلاة الدجاج تكس مكس والفاصوليا السوداء اللذيذة والمغذية!
