Seweryn Dominsky
كاسترول البطاطا الحلوة اللزجة مع توبينغ البقان المقرمش
يعتبر كاسترول البطاطا الحلوة اللزجة مع توبينغ البقان المقرمش توليفة رائعة من البطاطا الحلوة المهروسة بنكهة حلوة وقطع البقان المقرمشة بالزبدة. مثالي للتجمعات الاحتفالية أو كطبق جانبي مريح في أي وقت من السنة، يوازن هذا الطبق بين الحلاوة والقوام بشكل جميل.
المكونات###
لحشو البطاطا الحلوة:
– 4 حبات كبيرة من البطاطس الحلوة، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
– 1/2 كوب من السكر الابيض
– 2 حبة بيض كبيرة
– 1/2 كوب من الزبدة المذابة
– 1/2 كوب من الحليب
– 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
– 1/2 ملعقة صغيرة من الملح
لتوبينغ البقان:
– 1/2 كوب من طحين القمح الكامل
– 1 كوب من السكر البني
– 1/3 كوب من الزبدة المنعمة
– 1 كوب من بقان مفروم
التعليمات###
1. سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). ادهن صينية خبز بقياس 9×13 إنش واتركها جانباً.
2. طهي البطاطس الحلوة: ضع مكعبات البطاطس الحلوة في وعاء كبير واُغمرها بالماء. اتركها تغلي واطهيها حتى تصبح طرية، حوالي 15 دقيقة. اصفي البطاطس واسكبها في وعاء خلط كبير.
3. هرس البطاطس الحلوة: أضف السكر الأبيض، البيض، الزبدة المذابة، الحليب، خلاصة الفانيليا، والملح إلى البطاطس الحلوة. استخدم مهراض البطاطا أو الخلاط الكهربائي لهرس وخلط العناصر حتى تمتزج بشكل سلس.
4. تجميع الحشو: ضع خليط البطاطس الحلوة بشكل متساوٍ في الصينية الخبز المحضرة.
5. تحضير توبينغ البقان: في وعاء متوسط الحجم، قم بمزج الطحين والسكر البني. اقطع الزبدة (المنعمة) إلى الخليط حتى يصبح شكله على شكل فتات خشنة. أضف بقان المفروم.
6. إضافة التوبينغ: رش خليط البقان بشكل متساوي فوق حشو البطاطس الحلوة.
7. الخبز: ضع الكاسترول في الفرن المُحمى مسبقًا واخبزه لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يصبح التوبينغ بلون ذهبي وتكون البطاطس الحلوة ساخنة وفاقعة.
8. تبرد وتُقدَّم: اخرج الكاسترول من الفرن واتركه ليبرد لبضع دقائق قبل التقديم. استمتع بالتوليفة اللذيذة من الحلاوة والقرقرة في كل لقمة!
ملاحظات###
– التحضير مسبقًا: يمكنك تحضير حشو البطاطس الحلوة وتوبينغ البقان على حدة، ثم تغطيةها وتخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى 24 ساعة. قومي بتجميع الكاسترول قبل الخبز.
– إضافات اختيارية: للحصول على نكهة إضافية، جرب إضافة ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة أو جوزة الطيب إلى خليط البطاطس الحلوة.
