كاسيرو لليام المشروب بالويسكي مع البقان والخرشاف
طبق جانبي مريح وفاخر مثالي للاجتماعات العائلية أو المناسبات الخاصة. يجمع كاسيرو اليام المشروب بالويسكي بين الحلاوة الطبيعية لليام مع لمسة من الويسكي لإضافة عمق وتعقيد لكل لقمة. يُغطى بالبقان المقرمش والخرشاف اللزج، فإن هذا الطبق يوفر مزيجًا رائعًا من النكهات والملمس.
المكونات:
- 4 يامات كبيرة (بطاطس حلوة)، مقشرة ومقطعة إلى قطع
- 1/2 كوب زبدة غير مملحة، ذائبة
- 1/2 كوب سكر بني، معبأ بإحكام
- 1/4 كوب قشطة سميكة
- 1/4 كوب ويسكي بوربون
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- 1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحونة
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
- 1 كوب بقان مفروم
- 2 كوب من خراشاف صغيرة
التعليمات:
- سخن الفرن: سخّن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). ادهن قليلاً صينية خبز بحجم 9×13 بوصة.
- طهي اليام: ضع قطع اليام في وعاء كبير واسكب الماء عليها. اتركها تغلي على نار متوسطة إلى عالية حتى تصبح طرية، ما يقارب 15 دقيقة. صفّيها واسكبها في وعاء خلط كبير.
- اهرس اليام: باستخدام مهراس بطاطا أو خلاط كهربائي، اهرس اليام حتى تصبح ناعمة. أضف الزبدة المذابة، والسكر البني، والقشطة السميكة، والويسكي، وخلاصة الفانيليا، والقرفة، والجوزة الطيبة، والملح، والزنجبيل. امزج جيدًا حتى يتمازج المزيج بشكل جيد ويصبح هشًا.
- ضع المكونات في الكاسيرو: انثر مزيج اليام المهروس بالتساوي في الصينية المحضرة. رش البقان المفروم بالتساوي ومن ثم طبقة متساوية من الخراشاف الصغيرة.
- اخبز: اخبز في الفرن المُسخن لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى تصبح الخراشاف ذهبية اللون ومقرمشة قليلاً على الوجه.
- قدّم: دع الكاسيرو تبرد لبضع دقائق قبل التقديم. استمتع بكاسيرو اليام المشروب بالويسكي هذا كطبق جانبي سيبهر بالتأكيد ضيوفك!
يجمع هذا الطبق بين قلبية اليام مع اللمسة الدافئة والناعمة للويسكي، ونكهة السكر اللذيذة من الخرشاف، مما يجعله الطعام المريح المثالي المناسب لوليمة.
The source of the article is from the blog newyorkpostgazette.com