معكرونة السبانخ المخبوزة مع جبنة الماعز.

باستا بالسبانخ وجبن الماعز المخبوزة

هذا الطبق المحمص يجمع بين نكهة جبن الماعز الكريمي مع لذة السبانخ الأرضية، مما يخلق وجبة مشبعة ولذيذة. إنها طبق رئيسي مثالي لتناول العشاء، سهل التحضير، ومليء بالنكهة. تأسر باستا البيني الصلصة الجبنية اللذيذة، مما يجعل كل لقمة مرضية. قدمها مع سلطة جانبية وبعض خبز الثوم لتكون وجبة كاملة.

المكونات:

• 12 أوقية من باستا البيني
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 1 بصلة صغيرة، مفرومة ناعمًا
• 3 فصوص ثوم مفرومة
• 8 أوقية من أوراق السبانخ الطازجة
• 1 كوب من كريمة ثقيلة
• 1 كوب من جبن الريكوتا
• نصف كوب من جبنة البارميزان المبشورة، بالإضافة إلى كمية إضافية للوجه
• 4 أوقية من جبن الماعز المفتت
• ملح وفلفل حسب الذوق
• نصف ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف
• نصف ملعقة صغيرة من الريحان المجفف
• ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشورة
• كوب واحد من جبن الموزاريلا المبشور

التعليمات:

1. سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية). ادهن صينية خبز بقياس 9×13 بوصة واتركها جانبًا.
2. قم بطهي باستا البيني وفقًا لتعليمات العبوة حتى تكون متماسكة. صفيها واتركها جانبًا.
3. في مقلاة كبيرة، سخن زيت الزيتون على نار متوسطة. أضف البصل المفروم والثوم، وقم بالطهي حتى يصبحان ناعمين وعطريين، لمدة 3-4 دقائق.
4. أضف أوراق السبانخ الطازجة إلى المقلاة وقم بالطهي حتى تذبل، مع التحريك بين الحين والآخر، لمدة 2-3 دقائق. اتركها جانبًا.
5. في وعاء كبير، امزج الكريمة الثقيلة، جبنة الريكوتا، البارميزان المبشور، جبن الماعز المفتت، ونكه بالملح، والفلفل، والأوريجانو المجفف، والريحان المجفف، والجوزة. امزج حتى تتجانس العناصر جيدًا.
6. أضف باستا البيني المطبوخة وخليط السبانخ المذوبة إلى الوعاء مع خليط الجبن. قلب حتى يتغطى كل شيء بصلصة الجبن الكريمية.
7. اسكب خليط الباستا في وعاء الخبز المحضر. انشره بالتساوي وقم بوضع جبنة الموزاريلا المبشورة وجبن البارميزان الإضافي إذا رغبت.
8. اخبز في الفرن المُحمَّى مُسبقاً لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى يُصبح الوجه ذهبيًا وفعّالًا. دعه يرتاح لبضع دقائق قبل التقديم.

اقتراح التقديم:
قدم الطبق ساخنًا، وضع عليه أوراق الريحان الطازجة إذا رغبت. اقترنه بسلطة خضراء منعشة وبعض خبز الثوم لإكمال وجبتك. استمتع!