John Washington
طبق جمبو الجبن اللذيذ والكريمي
الجبن المحشو بالجبن، وهو طبق كلاسيكي إيطالي أمريكي مريح ولذيذ مملوء بحشوة جبن ريكوتا غنية وكريمية، ومُغمى بصلصة مارينارا لذيذة، ومكتسياً بطبقة سميكة من جبن الموزاريلا المذابة. مثالي للعشاء العائلي أو المناسبات الخاصة، يضمن هذا الطبق إرضاء وإلهام الجميع على الطاولة.
المكونات:
– 18-20 جوانح باستا جامبو
– 15 أوقية جبن ريكوتا
– 1 1/2 كوب جبن موزاريلا مبشور (مقسم)
– 1 كوب جبن بارميزان مبشور
– بيضة كبيرة
– 2-3 فصوص ثوم مفروم
– 2 كوب سبانخ طازجة مفرومة (اختياري)
– 24 أوقية صلصة مارينارا
– 1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
– 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
– 1/2 ملعقة صغيرة ملح
– 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
– بقدونس طازج مفروم (للتزيين)
التعليمات:
1. طهي جوانح الباستا:
1. سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).
2. قم بتسخين وعاء كبير من ماء مملح لغليه. ضع جوانح الباستا جامبو واطبخ وفقًا لتعليمات العبوة، حتى تكون مشدودة قليلاً. لا تطهيها أكثر من اللازم، حيث ستستمر في الطهي في الفرن.
3. صفي الجوانح وضعيها على صينية فرن كبيرة لتبرد قليلاً، مع التأكد من عدم التصاقها ببعضها.
2. إعداد حشوة الجبن:
1. في وعاء خلط كبير، قم بمزج جبن الريكوتا، 1 كوب من جبن الموزاريلا المبشور، جبن بارميزان المبشور، والثوم المفروم.
2. إضافة السبانخ المفرومة إذا كنت ترغب.
3. أضف البيضة الكبيرة، الريحان المجفف، الزعتر المجفف، الملح، والفلفل الأسود. قم بالمزج حتى تتجانس الحشوة.
3. تجميع الطبق:
1. انثر حوالي 1 كوب من صلصة المارينارا في قاع صينية فرن بقياس 9×13 إنش.
2. املأ كل جوانح الباستا بملعقة كبيرة سخية من خليط الجبن، ورتبها في الصينية بشكلٍ مفتوح.
3. صب باقي صلصة المارينارا بالتساوي فوق الجوانح.
4. رش نصف كوب من جبن الموزاريلا المبشور المتبقي فوق الصلصة.
4. خبز:
1. غطي صينية الفرن بورق ألومنيوم وضعيها في الفرن لمدة 20-25 دقيقة تقريبًا، حتى يذوب الجبن وتكون القشرة فقط.
2. ازيلي الورق واخبزي لمدة 10 دقائق إضافية، حتى يكون السطح ذهبيًا قليلاً ومقرمشًا.
5. التقديم:
1. اخرجي صينية الفرن من الفرن واتركيها تبرد لبضع دقائق.
2. قدمي الطبق مع البقدونس المفروم الطازج.
3. قدمي جوانح الباستا المحشوة بالجبن مع سلطة جانبية أو خبز ثوم لتحظى بوجبة كاملة.
استمتعوا بطبق الجوانح الجبن اللذيذ والكريمي مع العائلة والأصدقاء!
