لفائف ربيع فيتنامية لذيذة

السبرينغ رولز الفيتنامية اللذيذة

السبرينغ رولز الفيتنامية، المعروفة أيضًا باسم غوي كوون، هي وجبة طازجة وصحية تجمع بين الروبيان والخضروات والأعشاب والشعرية الأرزية الملفوفة في ورق الأرز الرقيق. تُقدم هذه اللفائف عادة مع صلصة زانية بالفول السوداني. إنها توفر توازنًا منعشًا من النكهات والملمس، مما يجعلها وجبة خفيفة مثالية.

المكونات:

للسبرينغ رولز:
– 12 حبة أوراق ورق الأرز
– 1/2 رطل روبيان، مقشور ومنزوع الجهاز الهضمي
– 4 أوقية شعرية أرزية
– 1 جزر متوسط، مقطع شرائح رفيعة
– 1/2 خيار، مقطع شرائح رفيعة
– 1 كوب أوراق نعناع طازج
– 1 كوب أوراق كزبرة طازجة
– 1 كوب أوراق ريحان طازج
– 1 كوب خس مبشور

لصلصة الهويسن بالفول السوداني:
– 1/2 كوب صلصة هويسن
– 1/4 كوب زبدة الفول السوداني
– 2 ملعقة طعام صلصة الصويا
– 1 ملعقة طعام خل الأرز
– 1 فص ثوم، مفروم
– 1/4 كوب ماء
– فول سوداني مهروس للتزيين

التعليمات:

للسبرينغ رولز:
1. قم بغلي وعاء من الماء. أضف الروبيان واطهو حتى يصبح وردي اللون وشفافًا، حوالي 2-3 دقائق. ارفعه من الماء واتركه حتى يبرد، ثم قم بتقطيعه إلى نصفين في الطول.
2. في نفس الوعاء، قم بطهي شعرية الأرز وفقًا لتعليمات العبوة. صفّيها واغسلها بالماء البارد.
3. قم بتحضير وعاء كبير من الماء الدافئ. اغمس ورقة ورق الأرز في الماء لمدة حوالي 5 ثوانٍ لتنعم. ثم ضعها على سطح نظيف.
4. على الثلث السفلي من الورقة، ضع كمية صغيرة من شعرية الأرز، والجزر، والخيار، والخس، والأعشاب. ثم قم بوضع 2-3 نصف روبيان فوق ذلك.
5. اطو الجوانب من الورقة فوق الحشوة، ثم الف بإحكام من الأسفل إلى الأعلى. كرر العملية مع باقي أوراق الأرز والحشوة.

لصلصة الهويسن بالفول السوداني:
1. في وعاء صغير، اخفق صلصة الهويسن وزبدة الفول السوداني وصلصة الصويا وخل الأرز والثوم المفروم. أضف الماء تدريجيًا حتى تصل الصلصة إلى التركيبة المرغوبة لديك.
2. زين بالفول السوداني المهروس.

تقديم:
1. قم بترتيب السبرينغ رولز على طبق التقديم.
2. قدمها مع صلصة الهويسن بالفول السوداني جانبًا للتغميس.

استمتع بتناول السبرينغ رولز الفيتنامية اللذيذة كمقبلات شهية أو وجبة خفيفة منعشة!