لفائف الخنزير المحشوة بالبيكون مغطاة بصلصة التين

شريحة لحم الخنزير الملفوفة بالبيكون مع صلصة التين

استمتع بطبق لذيذ يجمع بين نكهة البيكون المالحة ونعومة شريحة لحم الخنزير وحلاوة صلصة التين. هذه الوصفة الرائعة مثالية لعشاء خاص أو عندما ترغب في إثارة إعجاب ضيوفك بطبق رئيسي شهي.

المكونات:
– 4 شرائح لحم خنزير (حوالي 6 أوقية لكل منها)
– 8 شرائح بيكون
– 8 تين طازج، مقسمة إلى أرباع
– 1/2 كوب خل بلسمي
– 1/4 كوب عسل
– 2 ملعقة طعام زيت زيتون
– 2 فصوص ثوم مفرومة
– ملح وفلفل أسود حسب الذوق
– فروع روزماري طازجة للتزيين

التعليمات:

1. سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).

2. جهزي شريحة لحم الخنزير الملفوفة بالبيكون:
– نكّهي شرائح لحم الخنزير بالملح والفلفل الأسود.
– الف شريحتين بيكون حول كل شريحة لحم خنزير، وثبتيهما بواسطة أسنان الهراوة إن لزم الأمر.

3. احمّي شرائح لحم الخنزير:
– سخّني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة ذات قاعدة صالحة للفرن على نار متوسطة-عالية.
– أضيفي شرائح لحم الخنزير الملفوفة بالبيكون إلى المقلاة وقلّبيها من كل جهة لمدة 2-3 دقائق حتى يصبح البيكون مقرمشًا وبنيًّا.

4. قدّمي صلصة التين:
– في قدر صغير، امزجي خل البلسمي مع العسل والثوم المفروم.
– ضعي الخليط على نار متوسطة حتى يبدأ بالغلي واتركيه يطهى لمدة 5 دقائق حتى يتكثف قليلًا.
– أضيفي أرباع التين إلى الصلصة وامزجي بلطف لتغمرها.

5. اخبزي شرائح لحم الخنزير:
– صبي صلصة التين فوق شرائح لحم الخنزير المحمرة.
– ضعي المقلاة مع شرائح لحم الخنزير في الفرن المحمى مسبقًا.
– اخبزي لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى يصل الحرارة الداخلية لحم الخنزير إلى 145 درجة فهرنهايت (63 درجة مئوية).

6. اتركي اللحم لمدة 5 دقائق بعد الخبز للسماح للعصير بالانتشار.

7. قدّمي:
– وضعي شرائح لحم الخنزير الملفوفة بالبيكون على الأطباق.
– ضعي صلصة التين فوقها وزيّني بفروع الروزماري الطازجة.

استمتعي بشريحة لحم الخنزير الملفوفة بالبيكون مع صلصة التين – مزيج مثالي من النكهات سيجعل أي وجبة تبدو خاصة!