لذيذ صدف البحر نانتاكت بخلية كوسة وفول التنين

وصفة: السكالوب اللذيذ بنانتاكت باي مع صقلية كوسة وفاصولة التنين

الوصف:
استمتع بنكهات الساحل مع هذا الطبق الفاخر الذي يجمع بين السكالوب اللذيذ من نانتاكت باي، وصقلية كريمية من الكوسة، ونكهة الفاصولية التنينية الفريدة والمعتدلة قليلاً. تم تصميم هذه الوجبة لتكون تجربة أنيقة وغنية بالنكهات، مثالية لتجمع عشاء راقٍ.

المكونات:
#للسكالوب:
– 1 رطل سكالوب من نانتاكت باي، مُنظفة
– 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
– 2 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
– ملح وفلفل، حسب الذوق
– 1 فص ثوم، مفروم
– 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
– 1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم

#لصقلية الكوسة:
– 1 كوسة متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة
– 2 ملاعق زبدة غير مملحة
– 1/4 كوب كريمة سميكة
– ملح وفلفل، حسب الذوق
– 1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب

#لفاصولية التنين:
– 1/2 رطل فاصولية تنين، مقطعة ومقسمة
– ملعقة زيت زيتون
– ملح وفلفل، حسب الذوق

التعليمات:
#لصقلية الكوسة:
1. سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية). ضع ورقة فرن على صاج الخبز.
2. افرش مكعبات الكوسة على صاج الخبز، رشها بالزيت الزيتون ونكّها بالملح والفلفل.
3. اشوي في الفرن لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى تصبح الكوسة طرية ومتحمصة.
4. اسكب الكوسة المشوية في خلاط أو محضرة طعام، أضف الزبدة والكريمة السميكة وجوزة الطيب. اخلط حتى تصبح ناعمة وكريمية. ضبط التوابل بالملح والفلفل. حافظ على الدفء.

#لفاصولية التنين:
1. قم بتسخين وعاء من الماء المملح حتى يغلي. ضع فاصولية التنين واحتفظ بها لمدة 2-3 دقائق حتى تصبح طرية ولكنها مقرمشة.
2. صفّي وانقل على الفور إلى وعاء من الماء الثلج لوقف الطهي. صفّي وجفف.
3. سخّن زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة. أضف فاصولية التنين، نكّها بالملح والفلفل، وحمرها لمدة 3-4 دقائق حتى تبدأ بالتحمير قليلاً. احتفظ بجانب.

#للسكالوب:
1. امسح السكالوب جافة بالمناديل الورقية ونكهها بالملح والفلفل.
2. سخّن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار عالية. أضف السكالوب بطبقة واحدة، دون تزاحمها في المقلاة. اقليها لمدة دقيقتين إلى دقيقتين ونصف من ككل جانب حتى تتحمّر.
3. انخفض الحرارة إلى متوسطة، أضف الزبدة والثوم المفروم. اطهى لدقيقة إضافية مع التتبيل بالزبدة المذابة.
4. أزل من على النار، رش عليها عصير الليمون والبقدونس الطازج.

التقديم:
1. غطّس كمية وفيرة من صقلية الكوسة على كل طبق.
2. وزّع فاصولية التنين المحمرة فوق الصقلية.
3. ضع السكالوب المحمص بجانب أو فوق الفاصولية.
4. زيّن بالبقدونس الزائد ورشة أخيرة من الزبدة المحمرة من المقلاة.

استمتع بهذا الوجبة الفاخرة المميزة من السكالوب بنانتاكت باي مع صقلية الكوسة وفاصولية التنين، مزيج متناغم بين البر والبحر سيثير بالتأكيد أي حاسة ذوق.