لذيذ دجاج مشوي بالليمون والأعشاب مع الخضروات الجذرية

دجاج مشوي لذيذ بالليمون والأعشاب مع الخضار الجذرية

هذا الطبق اللذيذ والعطري يجمع بين دجاج مشوي لذيذ يتبل بالليمون ومزيج من الأعشاب، يُقدم جنبًا إلى جنب مع مجموعة من الخضار الجذرية المشوية بشكل مثالي. إنه وجبة غنية وصحية مؤكدة أنها سترضي حواس التذوق الخاصة بك وتغذي جسمك.

المكونات:

للدجاج:
– دجاجة كاملة (حوالي 4-5 رطلاً)
– 2 ليمون، مقطع
– 4 فصوص ثوم مفرومة
– 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
– 2 ملعقة صغيرة ملح
– 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
– 1 ملعقة صغيرة روزماري مجفف
– 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
– 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
– 1 ملعقة صغيرة بابريكا

للخضار الجذرية:
– 4 جزر كبيرة، مقشرة ومقطعة إلى قطع
– 2 جذر بقل، مقشر ومقطع إلى قطع
– 2 بطاطس حلوة، مقشرة ومقطعة إلى قطع
– 1 بصل أحمر، مقشر ومقطع إلى أرباع
– 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
– 1 ملعقة صغيرة ملح
– 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
– 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
– 1 ملعقة صغيرة روزماري مجفف

التعليمات:

1. تحضير تتبيلة الدجاج:
1. في وعاء صغير، امزج الثوم المفروم، زيت الزيتون، الملح، الفلفل الأسود، الروزماري، الزعتر، الأوريجانو، والبابريكا.
2. افرك الدجاج بشكل جيد بالمزيج، متأكدًا من تغطيته من جميع الجهات. ثم ضع قطع الليمون على وداخل تجويف الدجاج لمزيد من النكهة. دعه يتبل لمدة ساعة على الأقل أو بشكل مثالي طوال الليل في الثلاجة.

2. تحضير الخضار:
1. سخن الفرن إلى 425°F (220°C).
2. في وعاء كبير، قم بمزج الجزر، البقل، البطاطس الحلوة، والبصل الأحمر بزيت الزيتون، الملح، الفلفل الأسود، الزعتر، والروزماري حتى تتغطى بالتساوي.

3. شواء الدجاج والخضار:
1. ضع الدجاج المتبل في وسط صينية فرن كبيرة.
2. رتب الخضار الجذرية المتبلة حول الدجاج في نفس الصينية.
3. اشوي في الفرن المُسخن مسبقًا لمدة حوالي 1 إلى 1.5 ساعة، أو حتى يصل الدجاج إلى درجة حرارة داخلية تبلغ 165°F (74°C) وتصبح الخضار طرية وبنية ذهبية.
4. قلب الخضار في منتصف الشواء لضمان طهي متناسق.

4. قدم واستمتع:
1. اخرج الدجاج من الفرن واتركه يرتاح لمدة 10-15 دقيقة قبل تقطيعه.
2. قدم الدجاج المقطع جنبًا إلى جنب مع الخضار الجذرية المشوية.
3. زين بالأعشاب الطازجة وشرائح الليمون إذا رغبت.

استمتع بهذا الدجاج المشوي اللذيذ بالليمون والأعشاب مع الخضار الجذرية كقطعة مركزية جميلة في أي مناسبة عشاء!