لذيذ الكستناء المتواضع و الكراميل اللامع سبايس لذيذBollysar: بودينج

لذة البودنغ بنكهة الجوزة المستترة والتزين اللامع بالكراميل

هذا الحلوى اللذيذة تجمع بين الراحة الكلاسيكية للبودنغ مع لمسة خفيفة من الجوزة وتزيين ساحر بالكراميل الذي يرفع من مستوى الطبق بأكمله. مثالي لتقديمه كحلوى بعد العشاء أو في المناسبات الخاصة، سيثير هذا البودنغ إعجاب ضيوفك بنكهته الغنية والكريمية مع النكهة الخفية للتوابل والطبقة الكراميلية الحلوة واللامعة.

الوصف ###
لذة البودنغ بنكهة الجوزة المستترة والتزيين اللامع بالكراميل هو بودنغ كريمي وغني يمزج دفء الجوزة مع حلاوة صلصة الكراميل المصنوعة في المنزل. هذه الحلوى سهلة التحضير ولكنها تقدم تجربة لذيذة ستجعل الجميع يحنون للحصول على المزيد.

المكونات ###
للبودنغ:

• 2 كوب حليب كامل الدسم
• 1/2 كوب سكر بودرة
• 1/4 كوب نشا الذرة
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 2 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
• 1 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا
• 1/4 ملعقة صغيرة جوزة مطحونة

للتزيين بالكراميل:

• 1 كوب سكر بودرة
• 1/4 كوب ماء
• 1/2 كوب كريمة سميكة القوام
• 2 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
• 1/2 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا

التعليمات ###

للبودنغ:

1. في قدر متوسط، امزج الحليب والسكر ونشا الذرة والملح. اخفق حتى تصبح الخليط ناعمًا.
2. ضع القدر على نار متوسطة، وقم بالتحريك باستمرار حتى يبدأ الخليط بالتكثيف ويصل إلى الغليان بلطف. يجب أن يستغرق ذلك حوالي 7-10 دقائق.
3. بمجرد الوصول إلى نقطة الغليان، اخفض الحرارة واستمر في التحريك لمدة 2-3 دقائق أخرى، مع التأكد من عدم حرق الخليط وحتى يتكثف ليصبح مثل البودنغ.
4. خذ القدر من على النار وقم بإضافة الزبدة ومستخلص الفانيليا والجوزة المطحونة ثم قلب حتى تمام الاندماج.
5. اسكب البودنغ في أطباق تقديم فردية أو أناء صغيرة. غطّ كل وعاء بغطاء بلاستيكي، وافرد الغطاء مباشرة على سطح البودنج لمنع تكون طبقة علوية عليه.
6. ضعه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 2 ساعة حتى يبرد تمامًا.

للتزيين بالكراميل:

1. في قدر متوسط، امزج السكر والماء. قلب بلطف ليذوب السكر.
2. ضع القدر على نار متوسطة عالية واتركه يغلي من دون تحريك. اراقب باهتمام حتى يتحول الخليط إلى لون عنبري ذهبي، ويجب أن يستغرق ذلك حوالي 5-7 دقائق.
3. أزل القدر من على النار وافرغ الكريمة السميكة بحذر. سيسخن الخليط بشدة، لذا قم بهذه الخطوة بحرص.
4. بمجرد تهدئة الفوران، قم بإضافة الزبدة وقلبها حتى تذوب وتصبح ناعمة، ثم قم بإضافة مستخلص الفانيليا.
5. دع الكراميل يبرد قليلاً قبل سكبه فوق أطباق البودنغ المثلجة.

قدّم لذة البودنغ مع تزيين الكراميل اللامع وتمتع بهذه الحلوى الشهية التي تجمع بين قاعدة كريمية مع لمسة من دفء التوابل وطبقة حلوة لامعة.

[تضمين]https://www.youtube.com/embed/KWb8y-pNRXY[/تضمين]