دجاج الليمون الشهي مع صلصة الأعشاب الغنية
هذا الطبق هو نسخة متطورة من وصفة طعام مريحة كلاسيكية. يتميز دجاج الليمون الشهي بصدور الدجاج الناعمة المتبلة بالليمون والأعشاب، والمشوية على النار إلى الكمال، وتغمر بصلصة غنية معبأة بالأعشاب. تجتمع نكهات الليمون المشرقة مع صلصة كريمية لذيذة لتجعل هذا الطبق خيارًا مثاليًا كوجبة رئيسية لأي مناسبة خاصة أو لعشاء ساحر خلال أيام الأسبوع.
المكونات:
- 4 صدور دجاج بدون عظم وبدون جلد
- 2 ليمون (مُبشور ومعصور)
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 4 فصوص ثوم (مفرومة)
- 1 ملعقة كبيرة زعتر طازج (مفروم)
- 1 ملعقة كبيرة روزماري طازج (مفروم)
- كوب واحد من مرق الدجاج
- كوب واحد من القشطة السميكة
- ملح وفلفل حسب الذوق
- ملعقتاين كبيرتين زبدة
- ملعقتاين كبيرتين طحين متعدد الاستخدامات
- بقدونس مفروم (للتزيين)
التعليمات:
- تبل الدجاج: في وعاء، امزج عصير الليمون، قشر الليمون، زيت الزيتون، الثوم المفروم، الروزماري، الزعتر، الملح، والفلفل. أضف صدور الدجاج مغطاة بالتتبيلة تمامًا. ثم اُتركها في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة واحدة (أو طوال الليل لنتائج أفضل).
- اطهو الدجاج: في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، اسيح الزبدة. ثم أضف صدور الدجاج واطهيها حتى تصبح ذهبية اللون من الجانبين ومطهية تمامًا (حوالي 5-7 دقائق لكل جانب). انقل الدجاج من المقلاة واتركه جانبًا.
- أعد الصلصة: في نفس المقلاة، ضع الطحين واطهه لمدة 1-2 دقيقة حتى يصبح بلون بني طفيف. أضف ببطء مرق الدجاج مع التحريك المستمر لتجنب التكتل. أتركه حتى يغلي ويتماسك المزيج (حوالي 3-4 دقائق).
- انقل القليل من الحرارة إلى الحد الأدنى وأضف القشطة السميكة. اتركها تغلي برفق حتى تصبح الصلصة غنية ومُلساء. ضبط النكهة بالمزيد من الملح والفلفل حسب الرغبة.
- ارجع صدور الدجاج إلى المقلاة واسكب الصلصة فوقها. اطهيها لمدة 2-3 دقائق إضافية، مما يساعد على دمج النكهات معًا.
- قدم: ضع صدور الدجاج في الصحن واسكب الصلصة بسخاء على الوجه. زين بالبقدونس المفروم وشريحة ليمون، إذا رغبت. قدمه مع جانب من الخضروات أو فوق سرير من الأرز أو المعكرونة لتكون وجبة كاملة.
استمتع بدجاج الليمون الشهي مع صلصة الأعشاب الغنية! هذا الطبق مؤكد أن يبهرك بنكهاته الزاهية وطيبه الكريمي.
The source of the article is from the blog kunsthuisoaleer.nl