لذيذ التحفة: تايلاندا فيتنامية شهية بلفرين البط اللذيذ

لذيذ الأعجوبة: وصفة فيتنامية للشعيرية مع البط اللذيذ

جوهر المأكولات الفيتنامية، هذا الطبق يتميز بالبط اللذيذ والمتبل الذي يُقدم على سرير من الشعيرية الرقيقة، مع التوابل الطازجة وصلصة لذيذة. مثالي لوجبة شهية تمتاز بالشبع والنكهات الزاهية.

المكونات:

• ثدي بط: 2 قطعة
• شعيرية: 200 جرام
• صلصة السمك: 2 ملعقة كبيرة
• صلصة الصويا: 1 ملعقة كبيرة
• عصير الليمون: 1 ملعقة كبيرة
• سكر بني: 1 ملعقة صغيرة
• ثوم: 2 فصوص، مفرومة
• زنجبيل: 1 ملعقة صغيرة، مبشور
• فلفل أحمر: حبة واحدة، مقطعة
• بصل أخضر: 2، مقطعة إلى شرائح رفيعة
• أوراق النعناع: كمية مناسبة، مفرومة خشنًا
• كزبرة: كمية مناسبة، مفرومة خشنًا
• فول السوداني: 1/4 كوب، محمص ومهروس
• خيار: 1، مبشور
• جزر: 1، مبشور
• ملح وفلفل: حسب الذوق

التعليمات:

1. نقّع البط: في وعاء، امزجي صلصة السمك، صلصة الصويا، عصير الليمون، السكر البني، الثوم المفروم، والزنجبيل المبشور. ضعي صدور البط في الوعاء، وتأكدي أنها مغمسة جيدًا بالتتبيلة. اتركيها تتبل لمدة 30 دقيقة على الأقل.
2. اطهي الشعيرية: وفقًا لتعليمات العبوة، عادة بغليها في الماء لمدة 3-5 دقائق حتى تصبح طرية. صفّيها وافركيها بالماء البارد لوقف عملية الطهي. ثم اتركيها جانبًا.
3. اجهزي البط: سخنِ مقلاة على نار متوسطة عالية. عندما تصبح ساخنة، ضعي صدور البط بجلدها لأسفل في المقلاة. اطهيها لمدة 5-7 دقائق، ثم اقلبيها واطهيها لمدة أخرى 5-7 دقائق حتى يُطهى البط تمامًا ولكن تظل طري. ارفعيها من المقلاة واتركيها ترتاح قبل تقطيعها إلى شرائح رفيعة.
4. نكّهي الطبق: في وعاء كبير أو صحن، ضعي قسمًا وفيرًا من الشعيرية كقاعدة. قم بترتيب البط المقطع فوقها. ثم ضعي الخيار والجزر المبشورين، ورشي فوقها البصل الأخضر، أوراق النعناع، والكزبرة.
5. اعدّي الصلصة: امزجي 1 ملعقة كبيرة من صلصة السمك مع رشة من السكر البني، عصير الليمون، وبعض شرائح الفلفل الأحمر في وعاء صغير.
6. اسكبي الصلصة: اسكبي الصلصة المحضرة فوق البط والشعيرية. رشي بالفول السوداني المحمص والمهروس للحصول على كسرة إضافية.
7. قدمي الطبق: يمكن تناول هذا الطبق ساخنًا أو باردًا، مما يجعله اختيارًا متعدد الاستعمالات لأي مناسبة. استمتعي بوصفة فيتنامية للشعيرية مع البط اللذيذ!

استمتعي بنغمات البط اللذيذة مع العناصر الطازجة الخفيفة من الأعشاب والخضروات، لتُحقق لكِ تجربة شهية حقيقية للحواس.