لذيذة وشهية كيساديلا الدجاج تكس-مكس

لذيذ وشهي تكس-مكس كيكن كيساديلا

المطبخ تكس-مكس هو دمج رائع لتقاليد المطبخ المكسيكي والأمريكي، وهذه الكيكن كيساديلا ليست استثناءً من ذلك. محشوة بالدجاج المشوي اللذيذ والجبن المذاب اللزج ومجموعة من الخضروات الزاهية، هذا الطبق ليس فقط لذيذًا ولكنه سهل التحضير أيضًا. قدميه كوجبة سريعة ليلية أو كمقبلات تُسر الجميع في التجمع القادم.

المكونات:
– 2 صدور دجاج كبيرة، بدون عظم وبدون جلد
– ملعقة طعام زيت زيتون
– ملعقة صغيرة كمون ناعم
– ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الحار
– نصف ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
– ملح وفلفل حسب الذوق
– 4 أقماع تورتيلا كبيرة
– 2 أكواب جبن مكسيكي مبشور
– نصف كوب فلفل أحمر مقطع
– نصف كوب فلفل أخضر مقطع
– نصف كوب بصل أحمر مقطع
– 1 فلفل حار أخضر مفروم (اختياري)
– 2 ملاعق كبيرة كزبرة طازجة مفرومة
– نصف كوب صلصة
– ربع كوب كريمة حامضة
– شرائح ليمون للتقديم

التعليمات:
1. نقع الدجاج: في وعاء صغير، قومي بمزج الزيت الزيتون، الكمون، مسحوق الفلفل الحار، مسحوق الثوم، الملح، والفلفل. افرغي هذا المزيج فوق صدور الدجاج، متأكدة من تغطية الدجاج بالتساوي. دعي الدجاج ينقع لمدة 15 دقيقة على الأقل.

2. طهي الدجاج: سخني شواية أو مقلاة على نار متوسطة-عالية. اطهي صدور الدجاج لمدة 6-7 دقائق على كل جانب أو حتى ينضج تمامًا. ارفعيه من الشواية/المقلاة ودعيه يرتاح لبضع دقائق قبل تقطيعه إلى شرائح رفيعة.

3. إعداد الكيساديلا: قومي بوضع اثنين من أوراق الطحين على الطاولة. قسمي نصف الجبن المبشور بالتساوي فوق الأوراق. بعد ذلك، ضعي الدجاج المقطع، الفلفل المقطع، بصل أحمر، الفلفل الحار، والكزبرة فوق. رشي الجبن المتبقي فوقه، ثم غطي بالأوراق المتبقية.

4. طهي الكيساديلا: سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة. ارشي القليل من الزيت أو رذاذ الطهي. ضعي إحدى الكيساديلات في المقلاة. اطهيها لمدة 2-3 دقائق على كل جانب، أو حتى تصبح الطحينة ذهبية اللون والجبن مذابًا. كرري العملية مع الكيساديلا الثانية.

5. التقديم: ارفعي الكيساديلات من المقلاة واتركيها تبرد قليلاً قبل تقطيعها إلى مثلثات. قدميها مع الصلصة، الكريمة الحامضة، وشرائح الليمون ليتم تغميسها.

استمتعي بكيساديلا الدجاج تكس-مكس اللذيذة والشهية كوجبة شهية أو مقبلات لذيذة ستثير إعجاب الجميع.