رائع! طبق الرطبويل الفرني اللذيذ
الرطبويل طبق نباتي تقليدي فرنسي بروفانسالي، ينبع من نيس. على الرغم من وجود العديد من الإصدارات من الرطبويل، إلا أنه عادة ما يجمع بين الخضار الصيفية الطازجة مثل الطماطم والكوسة والباذنجان، مع تحسينها جميعًا بأعشاب دو بروفانس والطهي في الفرن حتى الكمال. توفر هذه الوصفة الفرنية مزيجًا رائعًا من الألوان والنكهات التي يمكن أن تكون كطبق رئيسي مثالي أو كوجبة جانبية لذيذة.
المكونات:
– 2 كوسة متوسطة، مقطعة رقيقة
– 1 باذنجان متوسط، مقطع رقيق
– 1 فلفل أحمر مقطع رقيقًا
– 1 فلفل أصفر مقطع رقيقًا
– 4 طماطم كبيرة مقطعة رقيقًا
– 1 بصلة متوسطة مقطعة رقيقة
– 3 فصوص ثوم، مفرومة
– 1/4 كوب زيت زيتون
– 1 ملعقة صغيرة ملح
– 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
– 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
– 1 ملعقة صغيرة إكليل الجبل مجفف
– 1/4 كوب ريحان طازج مفروم (اختياري، للتزيين)
الطريقة:
1. سخني الفرن إلى 375°F (190°C).
2. امسحي طبق الخبز الكبير بقليل من زيت الزيتون.
3. رتبي الخضار المقطعة في طبق الخبز، متناوبة بشكل جذاب بنمط مرئي (مثل الكوسة، الباذنجان، الفلفل، الطماطم، البصل، الكرر).
4. في وعاء صغير، امزجي الثوم المفروم، زيت الزيتون، الملح، الفلفل الأسود، الزعتر، وإكليل الجبل. اخلطيها جيدًا لتكون خليط توابل.
5. اسكبي خليط التوابل بالتساوي فوق الخضار المرتبة.
6. ارتدي طبق الخبز بورق قصدير واخبزيه في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 45 دقيقة.
7. ازيلي القصدير وأخبزيه لمدة 15 دقيقة إضافية، أو حتى تصبح الخضار طرية ولذيذة.
8. إذا رغبت، زيني الرطبويل بالريحان المفروم الطازج قبل التقديم.
قدميه ساخنًا كوجبة رئيسية مع خبز مقرمش أو كوجبة جانبية لتكملين جسم البروتين المفضل لديك. استمتعي بطعم رطبويل الفرني الرائع والصحي!
The source of the article is from the blog toumai.es