لذيذة تيكس مكس فاهيتاس الدجاج مع صلصة الزبادي

شهي جدًا، فاهيتاس دجاج على الطريقة التكس-مكس مع صلصة الزبادي

فاهيتاس الدجاج على الطريقة التكس-مكس مع صلصة الزبادي هي تفسير لذيذ وصحي على وصفة الفاهيتاس الكلاسيكية. هذا الطبق يجمع بين دجاج متبل شهي مع فلفل حلو وبصل منعش، كلها ملفوفة في تورتيلا دافئة ومغطاة بصلصة زبادي كريمية وحامضة. مثالية لعشاء سريع في أيام الأسبوع أو لجمعات عارضة، يضفي هذا الطبق انفجارًا من النكهة واللون على الطاولة.

المكونات:

لفاهيتاس الدجاج:
– 1 رطل صدور دجاج مقطعة إلى شرائح رفيعة
– 1 فلفل أحمر حلو مقطع إلى شرائح رفيعة
– 1 فلفل أصفر حلو مقطع إلى شرائح رفيعة
– 1 فلفل أخضر حلو مقطع إلى شرائح رفيعة
– 1 بصلة كبيرة صفراء مقطّعة إلى شرائح رفيعة
– 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
– 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
– 2 فصوص ثوم مفرومة
– 1 ملعقة كبيرة كمون مطحون
– 1 ملعقة كبيرة مسحوق الفلفل الحار الحلو
– 1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
– 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
– ملح وفلفل حسب الذوق
– 8 تورتيلا دقيق صغيرة

لصلصة الزبادي:
– كوب زبادي يوناني طبيعي
– ملعقة كبيرة عصير ليمون
– ملعقة صغيرة عسل
– فص ثوم صغير مفروم
– ملعقة كبيرة كزبرة طازجة مفرومة
– ملح وفلفل حسب الذوق

الحشوات الاختيارية:
– كزبرة طازجة مفرومة
– فلفل حار مقطع شرائح
– طماطم مقطعة صغيرة
– خس مقطع شرائح
– جبن مبشور
– شرائح الأفوكادو

التعليمات:

1. تتبيل الدجاج:
– في وعاء كبير، اخلطي الزيت الزيتون، عصير الليمون، الثوم المفروم، الكمون المطحون، مسحوق الفلفل الحار الحلو، بابريكا الفلفل المدخنة، زعتر الجاف، الملح، والفلفل. أضيفي الدجاج المقطع وقلبي حتى يتم تغطيته جيدًا. غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 30 دقيقة، أو تصل إلى ساعتين للحصول على المزيد من النكهة.

2. إعداد صلصة الزبادي:
– في وعاء صغير، اخلطي الزبادي اليوناني، عصير الليمون، العسل، الثوم المفروم، الكزبرة الطازجة، الملح، والفلفل. قلبي حتى تمتزج جيدًا. غطي وضعيه في الثلاجة حتى الاستخدام.

3. طهي الدجاج والخضار:
– سخني مقلاة كبيرة أو مقلاة شواء على نار متوسطة عالية. أضيفي الدجاج المتبل وقلبي حتى ينضج تمامًا ويصبح محمرًا، لمدة حوالي 6-8 دقائق. انقلي الدجاج من المقلاة واتركيه جانبًا.
– في نفس المقلاة، أضيفي شرائح الفلفل والبصل. قلبي حتى تصبح طرية وتحمر قليلاً، لمدة حوالي 5-7 دقائق.

4. تجميع الفاهيتاس:
– سخني تورتيلا الدقيق في مقلاة جافة أو الميكروويف. ضعي جزءًا من الدجاج المطبوخ، والفلفل، والبصل في وسط كل تورتيلا.
– قومي برش الصلصة الزبادي المحضرة وأضف أي حشوات اختيارية تحبينها.

5. قدمي الطبق:
– اطوي التورتيلا فوق الحشوة وقدميها بشكل فوري. استمتعي بفاهيتاس الدجاج على الطريقة التكس-مكس مع صلصة الزبادي اللذيذة!

يمكن تعديل التوابل والحشوات وفقًا لذوقك، تمتعي بوقتك في الطهي!