Mariusz Lewandowski
ألذ حبات طماطم محشوة بالمكسرات: انصهار النكهات في عبوة عصير
هذا الطبق الأنيق والشهي يتميز بحبات طماطم ناضجة محشوة بمزيج لذيذ من الأعشاب العطرية، والمكسرات المقرمشة، والجبن اللذيذ. مثالي كمقبلات راقية أو جانب طاولة غذاء حية، ستأسر حبات الطماطم المحشوة بالمكسرات هذه تذوقك وتبهر ضيوفك بقوامها اللذيذ ونكهتها الفاخرة.
المكونات:
– 4 حبات طماطم كبيرة وناضجة
– ١/٢ كوب مكسرات مشكلة (جوز، لوز، وبقان) مفرومة ناعمًا
– ١/٢ كوب فتات الخبز
– ١/٣ كوب جبنة بارميزان مبشورة
– ٢ ملعقة كبيرة ريحان طازج مفروم
– ١ ملعقة طازجة بقدونس مفروم
– ٢ فص ثوم مفروم
– ١ ملعقة كبيرة زيت زيتون، بالإضافة إلى القليل للرش
– ملح وفلفل حسب الذوق
– أوراق الريحان الطازجة للتزيين (اختياري)
التعليمات:
١. إعداد الطماطم:
– سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).
– اغسلي وجففي الطماطم. اقطعي أعلى الطماطم واسكبي برفق البذور والبلبلة باستخدام ملعقة، لتكوين تجويف فارغ. ضعي الطماطم جانباً.
٢. إعداد الحشو:
– في وعاء متوسط الحجم، امزجي المكسرات المفرومة، فتات الخبز، جبنة بارميزان مبشورة، ريحان مفروم، بقدونس مفروم، والثوم المفروم.
– أضيفي ملعقة زيت زيتون وامزجي جيدًا للتأكد من توزيع المكونات بالتساوي.
– نكهي الخليط بالملح والفلفل حسب الذوق.
٣. ملء الطماطم:
– املئي كل طماطم مجوفة بالمزيج من المكسرات والأعشاب، معبأً الحشو بلطف ولكن بشكل كامل.
– ضعي الطماطم المحشوة في صينية فرن. رشي القليل من زيت الزيتون فوق كل حبة طماطم للمساعدة في التحمير وإضافة نكهة إضافية.
٤. الخبز:
– اخبزي في الفرن المسخن لمدة ٢٠-٢٥ دقيقة، أو حتى تصبح الطماطم طرية وتصبح أعلى الحبات بلون بني ذهبي خفيف.
٥. التقديم:
– اخرجي صينية الخبز من الفرن واتركي الطماطم تبرد لبضع دقائق قبل التقديم.
– زيّني بأوراق الريحان الطازجة إذا رغبت.
– قدميها ساخنة كمقبلات أو جانب طاولة غذاء.
استمتعي بحبات الطماطم المحشوة بالمكسرات اللذيذة هذه مع سلطة خضراء مقرمشة أو كمرافق لطبقك الرئيسي المفضل. بالهنا والشفا!
