الكيش الرفيع الفاخر: لذة فرنسية شهية
“`html
هل تبحث عن طبق لذيذ وأنيق يجمع بين نكهات غنية وقوام كريمي؟ الكيش الرفيع الفاخر هو وصفة فاخرة وبسيطة تجلب لمسة من فرنسا إلى طاولة تناول الطعام. مثالي للفطور أو الغداء أو العشاء، يتميز هذا الفطير اللذيذ بقاعدة زبدية مملوءة بكريمة فاخرة من البيض، القشطة، ومجموعة من مكوناتك المفضلة مثل الجبن والخضروات واللحوم. سواء كنت تستضيف ضيوفاً أو تدلل نفسك، فإن هذا الكيش مؤكد أنه سيثير إعجابك.
المكونات:
- 1 قاعدة فطيرة جاهزة أو عجينة فطيرة مصنوعة منزليًا
- 4 بيضات كبيرة
- 1 1/2 كوب قشطة سميكة
- 1 كوب جبن جرويير مبشور
- 1/2 كوب لحم بقري مقدد أو حم مقطع
- 1/2 كوب بصل محمص أو بصل أليل
- 1/2 كوب سبانخ طازجة مفرومة
- ملح وفلفل حسب الذوق
- رشة من جوز الطيب المطحون
- اختياري: أعشاب طازجة (مثل الثوم الأخضر أو البقدونس أو الزعتر) مفرومة ناعمًا
التعليمات:
- إعداد القاعدة: قوم بتسخين فرنك إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية). قم بفرد عجينة الفطيرة على سطح مرشوش بالدقيق ووضعها في صينية فطيرة بقطر 9 بوصات. اقص الحواف وامسكها إذا كنت ترغب. اخرش قاعدة العجين بشوكة وضعها فيها مرققة واملأها بوزن الفطائر أو الفول الجاف واخبزها لمدة 10-15 دقيقة حتى تصبح ذهبية بشكل خفيف. ازيل الوزن وورق السادة.
- إعداد حشوة الكاسترد: ضع البيض والقشطة والملح والفلفل وجوز الطيب في وعاء متوسط واخلطها جيدًا حتى تصبح ناعمة ومجتمعة تمامًا.
- تجميع الكيش: رش الجبن جرويير المبشور بالتساوي فوق قاعدة الفطيرة المخبوزة مسبقًا. ثم ضع طبقة من لحم البقر المقدد أو الحم، البصل المحمص أو البصل الأليل، والسبانخ على الجبن. سكب مزيج البيض والقشطة فوق الوجه، متأكدًا من أنه يغطي جميع المكونات بالتساوي.
- خبز الكيش: ضع الكيش في الفرن واخبزه لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى تجمد الكاسترد ويصبح الجزء العلوي ذهبيًا بشكل طفيف. يجب أن يكون الوسط لينًا قليلاً وسيستمر في التجمد أثناء تبريده.
- تزيين وتقديم: دع الكيش يبرد قليلاً قبل تقطيعه. زينه بالأعشاب الطازجة إذا أردت. قدمه دافئًا أو بدرجة حرارة الغرفة لوجبة شهية وأنيقة.
استمتع بكيشك الرفيع الفاخر مع سلطة جانبية وكوب من النبيذ الأبيض لتحظى بتجربة تناول طعام نهائية. صحتين وعافية!
“`
The source of the article is from the blog qhubo.com.ni