لذة الكينوا والأرز البري مع صلصة الجوز

البتيه المعدة من الكينوا والأرز البري مع صلصة الجوز

البتيه المعدة من الكينوا والأرز البري مع صلصة الجوز هو طبق غني بالعناصر الغذائية ولذيذ يجمع بين نكهات الأرز البري والكينوا الغنيتين ونكهة الجوز المقرمشة والأرضية في صلصة لذيذة. هذا الطبق مثالي كطبق رئيسي أو طبق جانبي مشبع. إنه مليء بالبروتين والدهون الصحية ومجموعة متنوعة من النغمات والنكهات.

المكونات:

للسلطة:
– ١/٢ كوب كينوا
– ١/٢ كوب أرز بري
– ٢ أكواب ماء (لطبخ الكينوا والأرز البري)
– ١/٢ كوب فلفل أحمر مفروم
– ١/٢ كوب خيار مفروم
– ١/٤ كوب بصل أحمر مفروم
– ١/٤ كوب توت مجفف
– ١/٤ كوب جبنة فيتا مفتتة
– ١/٤ كوب بقدونس طازج مفروم

لصلصة الجوز:
– ١/٢ كوب نصفات جوز
– ٣ ملاعق كبيرة زيت زيتون
– ٢ ملاعق كبيرة خل تفاح
– ١ ملعقة كبيرة عسل أو شراب القيقب
– ١ ملعقة صغيرة خردل ديجون
– ملح وفلفل حسب الذوق

التعليمات:

١. طهي الكينوا والأرز البري:
– اشطفي الكينوا بالماء البارد لإزالة أي مرارة.
– في قدر متوسط الحجم، ضعي الكينوا والأرز البري والماء.
– أتركيها تغلي، ثم خففي النار، غطي القدر واتركيها تغلي على نار هادئة لمدة ١٥-٢٠ دقيقة أو حتى يصبح الكينوا والأرز البري طريين. صفي أي ماء زائد إذا لزم الأمر.
– اتركيها تبرد.

٢. إعداد صلصة الجوز:
– في خلاط صغير أو محضر طعام، ضعي نصفات الجوز وزيت الزيتون وخل التفاح وعسل أو شراب القيقب وخردل ديجون.
– اخلطي المكونات حتى تحصلي على صلصة ناعمة. إذا كانت الصلصة كثيفة جدًا، يمكنك إضافة قليلاً من الماء حتى تصل إلى القوام المطلوب.
– أضيفي الملح والفلفل حسب الذوق.

٣. تجهيز السلطة:
– في وعاء كبير، امزجي الكينوا والأرز البري المطبوخين، الفلفل الأحمر المفروم، الخيار المفروم، البصل الأحمر المفروم، التوت المجفف، الجبنة فيتا المفتتة، والبقدونس الطازج المفروم.
– صبي صلصة الجوز فوقهم وقلبي المكونات.

٤. التقديم:
– قدمي السلطة مبردة أو في درجة حرارة الغرفة. إنها تكون طبقًا رائعًا لوحدها أو كطبق جانبي إلى اللحوم المشوية أو الأسماك.

ستصبح البتيه المعدة من الكينوا والأرز البري مع صلصة الجوز من الأطباق المفضلة بتنوع مكوناتها ونكهاتها الزاهية. شهية طيبة!