لحم الضأن المقلي بالشبت والليمون مع صلصة الزبادي بالثوم شهيّة

شهية شرائح لحم الخروف بالشبت والليمون مع صلصة الزبادي بالثوم

الوصف:
هذا الطبق اللذيذ يجمع بين نكهات لحم الخروف المتبل تمامًا، ونكهة الليمون المنعشة، واللمسة العطرية للشبت. يتمتع لحم الخروف الشهي بصلصة الزبادي الكريمية بالثوم، مما يجعله شهية لا تقاوم لحواس التذوق الخاصة بك. مثالي للعشاء الخاص أو المناسبة الاحتفالية، هذه الوصفة سهلة ومبهرة في الوقت نفسه.

المكونات:

لشرائح لحم الخروف المتبل:
– 4 شرائح لحم خروف
– 3 ملاعق زيت زيتون
– عصير ليمونة واحدة
– 2 ملاعق كبيرة شبت طازج مفروم
– 3 فصوص ثوم، مفرومة
– ملح وفلفل حسب الذوق

لصلصة الزبادي بالثوم:
– 1 كوب زبادي يوناني عادي
– 2 فص ثوم، مفروم
– 1 ملعقة كبيرة شبت طازج مفروم
– عصير نصف ليمونة
– ملح وفلفل حسب الذوق

التعليمات:

1. تتبيل شرائح اللحم بالخروف:
1. في وعاء صغير، امزج الزيت الزيتون، عصير الليمون، الشبت، الثوم المفروم، الملح والفلفل.
2. ضع شرائح اللحم في كيس بلاستيكي كبير أو طبق زجاجي ضحل. اسكب التتبيلة فوق شرائح اللحم وتأكد من تغطيتها بشكل جيد. اختم الكيس أو اغطي الصحن واتركها تتبل في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل، أو طوال الليل للحصول على أفضل النتائج.

2. تحضير صلصة الزبادي بالثوم:
1. في وعاء آخر، امزج الزبادي اليوناني، الثوم المفروم، الشبت، عصير الليمون، الملح والفلفل. قم بالتحريك جيدًا للمزج.
2. غطي الصلصة وضعها في الثلاجة حتى تكون جاهزة للتقديم.

3. طهي شرائح اللحم:
1. سخن شواية أو مقلاة شواية على نار متوسطة عالية.
2. انزع شرائح اللحم من التتبيلة واترك الزائد يتقطر.
3. اشوي شرائح اللحم لمدة 4-5 دقائق لكل جهة، أو حتى تصل درجة النضج المرغوبة. للحالة المتوسطة، طهي حتى تصل درجة حرارتها الداخلية إلى حوالي 135°F (57°C).

4. تقديم الطبق:
1. انقل شرائح اللحم المشوية الى طبق التقديم واتركها ترتاح لبضع دقائق.
2. قدم شرائح اللحم مع ملعقة كبيرة سخية من صلصة الزبادي بالثوم على الأعلى أو جانبي الشريحة.
3. زين برشة من الشبت الطازج وشريحة ليمون، إذا رغبت.

استمتع بوجبتك الشهية شرائح لحم الخروف بالشبت والليمون مع صلصة الزبادي بالثوم!