شطيرة لحم الضأن المتبلة بنكهة زكية مع الفلفل الحلو المشوي ومايونيز الثوم والزعتر
“`html
هذه الشطيرة الفاخرة من لحم الضأن هي لمسة ساحرة على الكلاسيكية، مرتبة بالفلفل الحلو المشوي بنكهة ومايونيز الثوم والزعتر الكريمي. الباتي اللحمي العصير، المنغمس بالتوابل العطرية والأعشاب الطازجة، يقدم نكهة قوية، بينما يضيف الفلفل الحلو المشوي لمسة حلوة ومدخنة تكمل الشطيرة اللذيذة. يوفر مايونيز الثوم والزعتر لمسة نهائية غنية وعطرية، جعلت من هذه الشطيرة لحظة فريدة للذواقة في أي وجبة.
المكونات:
- 1 باوند لحم ضأن مفروم
- 1 فلفل أحمر، مقطع إلى شرائح
- 1 فلفل أصفر، مقطع إلى شرائح
- 1 ملعقة زيت زيتون
- 2 فصوص ثوم، مفرومين
- 1 ملعقة زعتر طازج، مفروم ناعماً
- 1 ملعقة كمون ناعم
- 1 ملعقة بابريكا مدخنة
- 1 ملعقة كزبرة ناعمة
- ملح وفلفل حسب الذوق
- 4 رغيف خبز بريوش
- نصف كوب مايونيز
- ملعقة كبيرة عصير ليمون
- ملعقة كبيرة بقدونس طازج، مفروم
- 4 شرائح من جبنتك المفضلة (اختياري)
- ورق الخس وشرائح الطماطم للتقديم (اختياري)
التعليمات:
- ###شوي الفلفل الحلو:### سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية). ضع شرائح الفلفل على صاج خبز، ورشها بالزيت الزيتون، ورشها بالملح والفلفل. قلب لتغليف الطبقة. اشويها في الفرن المحمى مسبقاً لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى تصبح الفلفل ناعمة ومحمرة قليلاً.
- ###تحضير مايونيز الثوم والزعتر:### في وعاء صغير، امزج المايونيز، الثوم المفروم، الزعتر المفروم، وعصير الليمون. امزج جيداً، ثم قلب بالملح والفلفل حسب الذوق. ضع جانباً.
- ###صنع باتي الضأن:### في وعاء كبير، امزج لحم الضأن المفروم، الثوم المفروم، الكمون، البابريكا المدخنة، الكزبرة المفرومة، والبقدونس المفروم. ضع الملح والفلفل. امزج جيداً حتى توزع جميع المكونات بالتساوي. شكل الخليط إلى 4 باتي متساوية.
- ###طهي الباتي:### سخن مقلاة كبيرة أو صاج شواء على نار متوسطة إلى مرتفعة. اطهي الباتي اللحمية لمدة تتراوح بين 4-5 دقائق لكل جانب، أو حتى تطهى وفقاً لرغبتك. إذا كنت تستخدم الجبنة، ضع شريحة على كل باتي خلال الدقيقة الأخيرة من الطهي واغلفها لتذوب.
- ###تجهيز الشطائر:### احمص الرغيف البريوش قليلاً. انثر كمية وفيرة من مايونيز الثوم والزعتر على نصف الرغيف. ضع باتي لحم الضأن على كل رغيف، ثم ضع فوقه الفلفل الحلو المشوي، ورق الخس، وشرائح الطماطم (إذا كنت ترغب). غطِّ بنصف الأرغفة العلوية.
- ###قدم وتمتع:### قدم شطائر لحم الضأن على الفور مع الجانبين المفضلين لديك أو سلطة طازجة.
استمتع بشطيرة لحم الضأن المتبلة بنكهة زكية مع الفلفل الحلو المشوي ومايونيز الثوم والزعتر!
“`
The source of the article is from the blog newyorkpostgazette.com