كيك الزنجبيل المملح بالصوص الليموني الحامض

كيك الزنجبيل اللذيذ المغطى بالغليز مع الليمون الحامض

هذا كيك الزنجبيل اللذيذ المغطى بالغليز مع الليمون الحامض هو حلوى شهية تجمع بين نكهات الزنجبيل الغنية والدافئة مع غليز الليمون الحامض والمنعش. مثالي للتجمعات الاحتفالية أو أي مناسبة ترغب فيها في حلوى تكون مريحة ومنعشة في الوقت نفسه. هذا الكيك الرطب واللذيذ مؤكد أنه سيثير إعجاب عائلتك وأصدقائك.

المكونات:

لكيك الزنجبيل:
– 2 ½ كوب طحين لجميع الأغراض
– 1 ½ ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
– 1 ملعقة صغيرة قرفة طحينية
– 1 ملعقة صغيرة زنجبيل طحيني
– ½ ملعقة صغيرة قرنفل طحيني
– ½ ملعقة صغيرة ملح
– كوب زبدة غير مملحة، مخفوقة
– كوب سكر ناعم
– كوب دبس
– 2 بيضة كبيرة
– كوب ماء ساخن

لغليز الليمون:
– كوب سكر ناعم
– 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
– 1 ملعقة صغيرة قشر ليمون

التعليمات:

1. سخن الفرن
سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). ضع زيت وطحين في صنية خبز بقياس 9×13 إنش.

2. امزج المكونات الجافة
في وعاء كبير، امزج معًا الطحين وبيكربونات الصودا والقرفة والزنجبيل والقرنفل والملح. ثم اتركه جانبًا.

3. ضع الزبدة والسكر في وعاء
ضع الزبدة والسكر في وعاء كبير آخر واخلطهما جيدًا باستخدام مضرب كهربائي حتى يصبحا خفيفين وهشيم. ثم اضربي الدبس حتى يمزج جيدًا.

4. أضف البيض
أضف البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق بعناية بعد كل إضافة.

5. امزج المكونات
امزج تدريجيًا المكونات الجافة مع الماء الساخن، مبدئيًا وانتهاءًا بالمكونات الجافة. امزجي حتى يتم الدمج فقط.

6. اخبز الكيك
اسكب الخليط في صينية الخبز. اخبز في الفرن المحمى مسبقًا لمدة 35-40 دقيقة، أو حتى تخرج سكينة نظيفة عند إدخالها في الوسط. انقليه من الفرن واتركيه يبرد في الصينية.

7. أعد غليز الليمون
في وعاء صغير، امزجي معًا السكر الناعم وعصير الليمون وقشر الليمون حتى تصبح ناعمة.

8. صبي الغليز فوق الكيك بعد أن يبرد تمامًا
بعد تمام تبريده، صبي الغليز فوق الكيك. اتركيه حتى يتم تماسك الغليز قبل التقديم.

9. قدميه واستمتعي
قطعي الكيك إلى مربعات وقدميه. استمتعي بمزيج البهارات الدافئة والليمون الحامض!