“كيش لورين اللذيذة مع جرويير الشهي ولحم الخنزير المقرمش”

فطيرة لورين مع الجبن الجرويير الشهي ولحم الخنزير المقرمش

الفطيرة لورين هي فطيرة فرنسية كلاسيكية تجمع بين كاستر بكريمي غني مع الجبن الجرويير الشهي ولحم الخنزير المقرمش في قشرة عجينية لذيذة وقرمشة. هذا الطبق الممتاز يقدم مزيجًا متناغمًا من القوام والنكهات التي تجعله مثاليًا لتناول الفطور أو الغداء أو حتى العشاء. استمتع بهذه الوصفة الخالدة التي تضيف لمسة من الأناقة إلى أي وجبة.

المكونات:
– 1 قشرة فطيرة، محضرة في المنزل أو جاهزة
– 1 كوب جبن جرويير مبشور
– 6 شرائح لحم خنزير مقرمش ومفروم
– 1 بصلة صغيرة، مفرومة ناعمًا
– 4 بيضات كبيرة
– 1 ونصف كوب كريمة ثقيلة
– ملح وفلفل حسب الذوق
– قرصة من الجوز الزبيبي

التعليمات:

1. إعداد القشرة:
1. سخني الفرن إلى 375°F (190°C).
2. قومي بفرد قشرة الفطيرة ووضعها في طبق فطيرة بقطر 9 بوصات. اقصي أي زائدة من العجين وانثري حوافها.
3. قومي بتبطين القشرة بورق السندويتش واملئيها بأوزان الفطائر أو البقول الجافة.
4. قومي بطهي القشرة بالعمى لمدة 15 دقيقة، ثم ازيلي ورق السندويتش والأوزان واطهيها لمدة إضافية 5 دقائق حتى تميل إلى اللون الذهبي الفاتح. اتركيها جانبًا لتبرد.

2. إعداد الحشوة:
1. في مقلاة، طهي شرائح اللحم الخنزير على نار متوسطة حتى تصبح مقرمشة. ارفعيها بمغرفة مجقوة واسحبي الدهون على مناشف ورقية، ثم قومي بتفتيتها.
2. في نفس المقلاة، قومي بتحمير البصل المفروم حتى يصبح طريًا وشفافًا، لمدة حوالي 5 دقائق. ارفعيه من على النار واتركيه حتى يبرد قليلًا.
3. في وعاء كبير، اخفقي البيض والكريمة الثقيلة والملح والفلفل والجوز الزبيبي حتى تمتزج جيدًا.

3. تجميع الفطيرة:
1. رشي جبن جرويير المبشور بالتساوي على قاع القشرة المخبوزة مسبقًا.
2. قومي بتوزيع شرائح اللحم المقرمش والبصل المحمص بالمقلاة بالتساوي فوق الجبن.
3. صبي خليط البيض والكريمة فوق الجبن واللحم والبصل، مضمنة توزيعه بالتساوي.

4. خبز الفطيرة:
1. انقلي الفطيرة المجمعة إلى الفرن المحمى مسبقًا واخبزيها لمدة 35-40 دقيقة، أو حتى تتماسك الحشوة وتميل الواجهة إلى اللون الذهبي الفاتح.
2. للتحقق من النضج، أدخلي سكينًا إلى الوسط. يجب أن تخرج نظيفة.

5. التقديم:
1. انزعي الفطيرة من الفرن واتركيها تبرد قليلًا قبل تقطيعها.
2. قدميها دافئة أو بدرجة حرارة الغرفة.

فطيرة لورين مع الجبن الجرويير الشهي ولحم الخنزير المقرمش جاهزة الآن للاستمتاع بها!