قلب الفطر والشمر الدجاج مع البطاطس المقرمشة بالأعشاب

دجاج بالفطر والشمر اللذيذ مع بطاطا مقلية بالأعشاب

هذا الدجاج بالفطر والشمر اللذيذ مع بطاطا مقلية بالأعشاب هو طبق لذيذ يجمع بين صدور الدجاج الناعمة مع الفطر اللذيذ، والشمر العطري، وجانب من بطاطا مقلية مقرمشة مع نكهة الأعشاب. إنه وجبة مثالية لأي مناسبة، مع نكهات مريحة وملمس مبهج سيُرضي تذوقك ويدفي روحك.

المكونات:
للطبق الرئيسي:
– 4 صدور دجاج بدون عظم وبدون جلد
– 1 كوب فطر مقطع (كريميني أو بيضاء)
– 1 بصل شمر مقطع إلى شرائح رقيقة
– 2 فصوص ثوم، مفرومة
– ملعقة كبيرة زيت زيتون
– ملعقة صغيرة زعتر مجفف
– ملعقة صغيرة روزماري مجفف
– ملح وفلفل حسب الذوق
– 1/2 كوب مرق الدجاج
– 1/4 كوب كريمة سائلة
– 2 ملاعق كبيرة بقدونس طازج مفروم

للبطاطا المقلية بالأعشاب:
– 4 حبات بطاطا كبيرة روسيت، مقطعة إلى شرائح
– 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
– ملعقة صغيرة زعتر مجفف
– ملعقة صغيرة روزماري مجفف
– ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
– ملح وفلفل حسب الذوق

التعليمات:

الطبق الرئيسي:
1. سخّني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).
2. قومي بتتبيل صدور الدجاج بالملح، الفلفل، الزعتر المجفف، والروزماري المجفف.
3. في مقلاة كبيرة صالحة للفرن، قومي بتسخين ملعقة كبيرة من زيت الزيتون على نار متوسطة عالية. ضعي صدور الدجاج واقليها لمدة 5 دقائق لكل جانب حتى تصبح ذهبية اللون. انقلي الدجاج من المقلاة واتركيه جانبًا.
4. في نفس المقلاة، أضيفي الفطر المقطع وشرائح بصل الشمر. اطهيهم لمدة 5 دقائق حتى يبدأون في التليين.
5. أضيفي الثوم المفروم واطهي لمدة دقيقة أخرى حتى تنبعث روائحه.
6. صبي مرق الدجاج والكريمة السائلة، وقلبي لتمزجيهم. أعدي صدور الدجاج إلى المقلاة، واسكبي بعضًا من الصلصة فوقها.
7. انقلي المقلاة إلى الفرن المُسخن مسبقًا واخبزيها لمدة 25-30 دقيقة، حتى ينضج الدجاج وتثخن الصلصة.
8. قدمي الطبق مزينًا بالبقدونس الطازج المفروم.

البطاطا المقلية بالأعشاب:
1. سخّني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت (220 درجة مئوية).
2. في وعاء كبير، قلبي البطاطا المقطعة بزيت الزيتون والزعتر المجفف، والروزماري المجفف، ومسحوق الثوم، والملح، والفلفل حتى تتغلف بالتساوي.
3. انشري البطاطا في طبقة واحدة على صينية خبز مبطنة بورق الزبد.
4. اخبزيها في الفرن المُسخن مسبقًا لمدة 25-30 دقيقة، مع التقليب في منتصف الوقت، حتى تصبح البطاطا ذهبية ومقرمشة.

قدمي دجاج الفطر والشمر اللذيذ بجانب البطاطا المقلية بالأعشاب لتحظى بوجبة شهية ومرضية. استمتعي بالطعم!