صدر ديك رومي محشو بالقرع والجوز: فرحة موسمية للعطلات
تجمع هذه الوجبة الأنيقة بين نكهات القرع والجوز الدسمة مع صدر ديك الرومي الناعم، مما يجعلها قطعة مركزية مثالية لأي مناسبة خاصة. الحشوة غنية ولذيذة، وتوفر تباينًا لذيذًا مع الديك الرومي اللذيذ، بينما تعزز الأعشاب الطازجة والتوابل الطعم العام. سواء كنت تستضيف تجمع عائليًا أو عشاء فاخرًا، فإن صدر ديك الرومي المحشو بالقرع والجوز سيثير إعجاب ضيوفك.
###المكونات
####لصدر الديك الرومي:
– صدر ديك رومي كبير (حوالي 3-4 رطل)
– ملح وفلفل حسب الذوق
– 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
– ملعقة صغيرة بابريكا
– ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
– ملعقة صغيرة زعتر مجفف
####للحشوة:
– 1 كوب من القرع المهروس (علبي أو منزلي)
– 1/2 كوب جوز مفروم
– 1/2 كوب فتات الخبز
– 1/4 كوب جبنة بارميزان مبشورة
– بصلة صغيرة مفرومة ناعمًا
– 2 فصوص ثوم مفرومة
– 1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم
– ملعقة صغيرة صالح مجفف
– ملعقة صغيرة روزماري مجفف
– ملح وفلفل حسب الذوق
– بيضة مخفوقة
####للتغليف:
– 1/4 كوب عسل
– 2 ملاعق كبيرة خردل ديجون
– 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
– 1 ملعقة كبيرة خل التفاح
###التعليمات
1. **سخن الفرن**: سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).
2. **إعداد الحشوة**: في وعاء كبير، امزج القرع المهروس، جوز البقان، فتات الخبز، جبنة البارميزان المبشورة، البصل المفروم ناعمًا، الثوم المفروم، البقدونس الطازج، الصالح المجفف، الروزماري المجفف، الملح، الفلفل، والبيض المخفوق. اخلط جيدًا حتى تمزج جميع المكونات بالتساوي.
3. **هدر الصدر الديك الرومي**: ضع صدر الديك الرومي مسطحًا على لوح تقطيع. باستخدام سكين حاد، اقطع صدر الديك الرومي أفقيًا بحرص، مع التأكد من عدم القطع كليًا، حتى يفتح مثل كتاب.
4. **تبلي صدر الديك الرومي**: قم بتبل كلا جانبي الديك الرومي بالملح والفلفل والبابريكا ومسحوق الثوم والزعتر المجفف.
5. **املأ صدر الديك الرومي**: انثر خليط الحشوة بالتساوي على جانب واحد من صدر الديك الرومي المهدار. لف صدر الديك الرومي بعناية واشدده بالخيط المطبخي.
6. **قلي صدر الديك الرومي**: في مقلاة كبيرة مناسبة للفرن، قم بتسخين زيت الزيتون على نار متوسطة إلى عالية. احمر صدر الديك الرومي المحشو من جميع الجوانب حتى يحمر.
7. **إعداد التغليف**: في وعاء صغير، اخلط معًا العسل، خردل ديجون، صلصة الصويا، وخل التفاح.
8. **شوي صدر الديك الرومي**: افرش صدر الديك الرومي المحمر بالتغليف بالعسل والخردل. ضع المقلاة مع صدر الديك الرومي في الفرن المسخن مسبقًا واشويه لمدة 60-75 دقيقة، أو حتى يصل الحرارة الداخلية إلى 165 درجة فهرنهايت (74 درجة مئوية) وينضج الديك الرومي. اسقي بالتغليف المتبقي في منتصف وقت الطهي.
9. **دعه يرتاح وقدمه**: اسحب صدر الديك الرومي من الفرن واتركه ليستريح لمدة 10-15 دقيقة قبل تقطيعه. قدمه مع الأطباق التي تفضلها واستمتع!
هذا الصدر المحشو بالقرع والجوز ليس فقط جذابًا بصريًا، ولكنه يقدم أيضًا مزيجًا متناغمًا من النكهات التي تحتفل بدفء وفرح أي اجتماع احتفالي.
The source of the article is from the blog crasel.tk