قارة اللحم والخضروات اللذيذة: لذة طعام مريحة ومغذية

كبد البقر والخضروات المقلي: طعام مريح ولذيذ ومغذٍّ

يعد كبد البقر والخضروات المقلي وجبة لذيذة ومريحة تناسب أي وقت من اليوم. إنه مزيج رائع من كبد البقر المحمر، الخضروات المقرمشة، والتوابل العطرية، تم تقديمها جميعًا في مقلاة واحدة. هذا الطبق متعدد الاستخدامات ويمكن الاستمتاع به لتناول الإفطار أو الغداء أو العشاء. تتنوع القوام والنكهات لجعله من المفضلات لدى العائلة.

### المكونات:
– 1 رطل كبد **بقري**
– بطاطا كبيرة مقطعة إلى مكعبات
– بصلة متوسطة مقطعة إلى مكعبات
– جزرة كبيرة مقطعة إلى مكعبات
– فلفل ألوان مختلفة مقطع إلى مكعبات
– 1 كوب زهور **بروكلي**
– 2 فصوص ثوم مفرومة
– 1 ملعقة صغيرة **بابريكا**
– 1/2 ملعقة صغيرة **زعتر مجفف**
– 1/2 ملعقة صغيرة **إكليل الجبل المجفف**
– ملح و**فلفل** حسب الرغبة
– 2 ملعقة كبيرة زيت **زيتون**
– 1/4 كوب **مرقة بقر** (اختياري)
– بقدونس طازج مفروم (للتزيين)

### التعليمات:

1. **تسخين زيت الزيتون:** في مقلاة كبيرة، اسخن زيت **الزيتون** على نار متوسطة عالية.

2. **طهي اللحم البقري:** أضف كبد **البقر** إلى المقلاة واطهى حتى يحمر، مع التقليب بالملعقة أثناء الطهي. صفّي أي دهون زائدة إذا لزم الأمر.

3. **إضافة الخضروات:** أضف البطاطا المقطعة، البصل، الجزر، الفلفل، وزهور **البروكلي** إلى المقلاة. طهي مع التحريك بين الحين والآخر حتى تنضج الخضروات، ما يقارب 10-15 دقيقة.

4. **تتبيل الكبدة:** أضف الثوم المفروم، **البابريكا**، **الزعتر**، **إكليل الجبل**، الملح و**الفلفل**. اطهى لمدة 2-3 دقائق أخرى لدمج النكهات.

5. **اختياري:** إذا بدا المزيج جافًا، أضف 1/4 كوب من **مرقة البقر** إلى المقلاة وامزج جيدًا.

6. **تقديم والتزيين:** بمجرد أن ينضج كل شيء ويمتزج بشكل جيد، ارفع المقلاة عن النار. زين بالبقدونس الطازج المفروم قبل التقديم.

استمتع بهذا الطبق اللذيذ والمغذي لكبد البقر والخضروات المقلي وتأكد من أنه سيشبع شهيتك!

The source of the article is from the blog kewauneecomet.com