فيرميسيلي مع صلصة البيستو الناعمة والخضار المشوية النهائية

معكرونة الفيرميسيلي بصلصة البيستو الكريمية وخضار الشواء الفاخرة

هذه معكرونة الفيرميسيلي بصلصة البيستو الكريمية وخضار الشواء الفاخرة هي وجبة إيطالية لذيذة تتميز بمعكرونة فريميسيلي رفيعة مع صلصة البيستو اللذيذة المحضرة منزليًا. يتم تكملة الوجبة بمزيج حيوي من الخضار المشوية، مما يضيف لوحة الطعام لونًا ونكهة. مثالية لوجبة صيفية أو في أي وقت تشعر فيه برغبة في تناول عشاء صحي ولذيذ.

المكونات:

• 300 جرام من معكرونة الفيرميسيلي
• 2 أكواب من أوراق الريحان الطازجة
• نصف كوب من جبنة البارميزان المبشورة
• نصف كوب من زيت الزيتون البكر الزيتون
• ربع كوب من حبوب الصنوبر
• 3 فصوص ثوم، مفرومة
• ملح وفلفل حسب الذوق
• 1 كوسة، مقطعة
• 1 فلفل حلو، مقطع
• 1 باتنجان، مقطع
• 1 بصل أحمر، مقطع
• ملعقتان كبيرتان من خل البلسميك
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون للشواء

التعليمات:

1. ###طهي المعكرونة###:
   1. قم بغلي وعاء كبير من الماء المملح.
   2. أضف معكرونة الفيرميسيلي واطهوها وفقًا لتعليمات العبوة. اصفيها واتركها جانبًا.
2. ###إعداد صلصة البيستو###:
   1. ضع في محضر الطعام أوراق الريحان وحبوب الصنوبر والثوم وجبنة البارميزان.
   2. اضرب المكونات حتى تصبح مفرومة ناعمة.
   3. مع تشغيل المحضر، قم بببطء بإضافة زيت الزيتون البكر حتى تصبح الخليط ناعمًا وكريميًا.
   4. نكه بالملح والفلفل حسب الذوق. اتركه جانبًا.
3. ###شواء الخضار###:
   1. سخن الشواية أو مقلاة الشواء على نار متوسطة عالية.
   2. في وعاء، قلب الكوسة المقطعة، والفلفل الحلو، والباذنجان، والبصل الأحمر بملعقة كبيرة من زيت الزيتون والخل البلسميك. نكه بالملح والفلفل.
   3. قم بشواء الخضار لمدة 4-5 دقائق على كل جانب أو حتى تصبح طرية ومحمرة قليلًا.
   4. انزعها من الشواء واتركها جانبًا.
4. ###دمج وتقديم الطبق###:
   1. في وعاء تقديم كبير، قم بتقليب معكرونة الفيرميسيلي المطبوخة بصلصة البيستو حتى تغطي تمامًا.
   2. أضف الخضار المشوية وامزج برفق للجمع بينها.
   3. قدمها على الفور، مزينة بجبنة بارميزان إضافية وأوراق الريحان الطازجة إذا رغبت.