فوارة فاخرة: مشروب الفاكهة الأوكراني التقليدي

عصير الفواكه الأوكراني التقليدي: عصيدة الفواكه

العصير هو عصير فواكه تقليدي أوكراني مصنوع من مجموعة متنوعة من الفواكه المجففة، ويتمتع عادةً بشعبية خلال موسم عيد الميلاد وفترات الاحتفال الأخرى. هذا المشروب حلو المذاق ومنعش، ويقدم مزيج رائع من النكهات. تمنح الفواكه مثل التفاح والكمثرى والبرقوق والسلق طعم حلو طبيعي، بينما يضيف العسل طبقة إضافية من الغنى. فهو ليس فقط لذيذًا ولكنه أيضًا غني بالفيتامينات والعناصر الغذائية، مما يجعله علاجًا صحيًا لطيفًا.

المكونات:

• 1 كوب تفاح مجفف
• 1 كوب كمثرى مجففة
• 1 كوب بلح مجفف
• 1 كوب مشمش مجفف
• 1/2 كوب زبيب
• 1/3 كوب عسل
• 2 لتر ماء
• 1 عود قرفة (اختياري)
• 2-3 قرنفل (اختياري)

التعليمات:

1. تشطف جميع الفواكه المجففة بشكل جيد تحت الماء البارد لإزالة أي شوائب.
2. في وعاء كبير، قم بجلب 2 لتر من الماء إلى الغليان.
3. أضف التفاح المجفف، والكمثرى، والبلح، والمشمش، والزبيب إلى الماء المغلي.
4. إذا كنت تستخدم، أضف عود القرفة والقرنفل لإضفاء نكهة إضافية.
5. قلل الحرارة واترك الخليط يغلي لمدة 20-25 دقيقة حتى تصبح الفواكه طرية وتمتزج نكهاتها مع السائل.
6. أضف العسل، وامزج حتى يذوب تمامًا في العصيدة.
7. أطفئ النار واترك العصير يبرد. مع تبريده، ستستمر النكهات في التطور.
8. بمجرد تبريده، قم بتصفية العصير لفصل السائل عن الفاكهة. يمكن تناول الفاكهة منفصلة أو إعادتها إلى العصير.
9. انقل العصير إلى إبريق وضعه في الثلاجة لبضع ساعات ليبرد قبل التقديم. يمكن تناوله دافئًا أيضًا إذا رغبت.

التقديم: قدم العصير باردًا أو بدرجة حرارة الغرفة، مُزينًا بشريحة ليمون أو فرع نعناع طازج. هذا المشروب اللذيذ مثالي للاجتماعات الاحتفالية أو كمشروب منعش في يوم دافئ.