فلفل بارميزاني محشي بالكينوا والعدس: وجبة شهية ومغذية
“`html
هذا الطبق اللذيذ والمغذي يجمع بين فوائد بروتينية الكينوا والعدس مع نكهات الفلفل الحلو. إنه مثالي لوجبة صحية تكون مشبعة ولذيذة في الوقت نفسه. يعمل الفلفل الحلو كوعاء قابل للأكل، يحتوي على خليط لذيذ متبل بشكل مثالي. هذه الوصفة خيار رائع للنباتيين وهي أيضًا خالية من الجلوتين.
المكونات:
- 4 فلفل حلو كبير (أي لون)
- 1 كوب كينوا مطبوخة
- 1 كوب عدس مطبوخ
- 1 بصل متوسط الحجم، مقطع صغيرًا
- 2 فصوص ثوم مفرومة
- 1 طماطم مقطعة صغيرًا
- 1 ملعقة شاي مسحوق كمون
- 1 ملعقة شاي بابريكا
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- نصف كوب جبن مبشور (اختياري)
- بقدونس طازج للتزيين
التعليمات:
- سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).
- قطع أعلى الفلفل وتفريغ البذور والغشاء الداخلي. ثم ضعه جانبًا.
- في مقلاة كبيرة، سخن زيت الزيتون على نار متوسطة. أضف البصل المفروم والثوم المفروم، وقلب حتى يصبحان شفافين وعطرين (لمدة 3-4 دقائق).
- أضف الطماطم المفرومة إلى المقلاة واطهى لمدة دقيقتين إضافيتين.
- قلب الكينوا المطبوخة والعدس، ثم أضف الكمون، البابريكا، الملح، والفلفل. اخلط جيدًا واطهى لمدة 5 دقائق أخرى لدمج النكهات سويًا.
- قم بوضع خليط الكينوا والعدس داخل كل حبة فلفل، واملأها بشكل جيد.
- إذا رغبت، رش قليلًا من الجبن المبشور على كل حبة فلفل محشي.
- ضع الفلفل المحشي في صينية خبز. أضف كمية قليلة من الماء في قاع الصينية للمساعدة في تبخر الفلفل أثناء الخبز.
- اغطِ الصينية بورق قصدير واخبزها في الفرن المُسخن مسبقًا لمدة 30 دقيقة.
- انزع الورق القصديري واخبز لمدة 10-15 دقيقة إضافية، أو حتى يصبح الفلفل طريًا ويذوب الجبن ويصبح رائحته جاهزة للاكل (إذا تم استخدام الجبن).
- زين بالبقدونس الطازج وقدم ساخنًا.
استمتع بفلفل البارميزان المحشي بالكينوا والعدس مع سلطة جانبية أو شوربة خفيفة لوجبة كاملة وصحية!“`
The source of the article is from the blog mgz.com.tw