John Washington
كيش الجبن المخبوز في الفرن: لذيذ ومقرمش مع قشرة هشة وحشوة كريمية
الوصف: الكيش هو أكلة فرنسية كلاسيكية تجمع بين حشوة كريمية وجبنية مع قشرة هشة وزبدية. مثالية لتناول الإفطار، الغداء أو العشاء، يأتي كيش الفرن هذا معبأً بمجموعة متنوعة من الخضروات الطازجة ولمسة من اللحم المدخن اللذيذ، مما يجعله وجبة متنوعة وشهية لأي وقت من اليوم.
المكونات:
– قشرة فطيرة جاهزة
– 6 بيضات كبيرة
– كوب واحد من القشطة الثقيلة
– كوب واحد من الجبن المبشور (يفضل Gruyère أو شيدر)
– نصف كوب من البيكون المطهو والمفتت
– نصف كوب من السبانخ المفرومة
– نصف كوب من البصل المقطع
– نصف كوب من الفلفل الحلو المقطع (أحمر، أخضر، أو أصفر)
– نصف ملعقة صغيرة ملح
– ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
– ربع ملعقة صغيرة جوز الطيب المطحون
التعليمات:
1. سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).
2. قم بترتيب قشرة الفطيرة عن طريق وضعها في صينية فطيرة بقطر 9 بوصات. يمكنك استخدام شوكة لثقب قاع القشرة عدة مرات لمنع الانتفاخ.
3. في وعاء كبير، اخفق البيض والقشطة الثقيلة حتى تتمازج تمامًا.
4. أضف الجبن المبشور، البيكون المطهو، السبانخ المفرومة، البصل المقطع، والفلفل الحلو المقطع إلى خليط البيض. قلب حتى توزع جميع المكونات بالتساوي.
5. ضع التوابل (الملح، الفلفل الأسود، وجوز الطيب المطحون) على الخليط. قلب مرة أخرى للتأكد من أن التوابل مدمجة بشكل جيد.
6. اسكب الحشوة في قشرة الفطيرة المعدة، وانتشرها بطبقة متساوية.
7. ضع الكيش على صاج خبز للتقاط أي تسربات وانقلها بعناية إلى الفرن المُسخن مسبقًا.
8. اخبز لمدة 35-40 دقيقة، أو حتى تتماسك الحشوة ويصبح الجزء العلوي باللون الذهبي. يمكنك التحقق من درجة النضج عن طريق إدخال سكين في الوسط؛ يجب أن تخرج نظيفة.
9. اخرج الكيش من الفرن واتركه يبرد لمدة 10 دقائق قبل تقطيعه وتقديمه.
10. استمتع بكيش الجبن اللذيذ المخبوز في الفرن!
يمكن تقديم هذا الكيش ساخناً أو بحرارة الغرفة، ويزوج بشكل رائع مع سلطة خضراء طازجة أو وعاء من الشوربة لوجبة كاملة ومرضية.
