فطيرة الحشيش اللذيذة: طبق تقليدي دافئ ولذيذ

فطيرة الراعي اللذيذة: طبق دافئ ولذيذ من أصناف الراحة التقليدية

تعتبر فطيرة الراعي من الأطباق التقليدية التي تأتي من المملكة المتحدة. إنها فطيرة لحمية شهية تتكون من طبقة علوية من البطاطا المهروسة. تُعدّ فطيرة الراعي اللذيذة عادةً باستخدام لحم مفروم من الأغنام، ولكن يمكن العثور أيضًا على تغييرات تستخدم أنواع لحوم أخرى. إنها وجبة شهية ومرضية تمنح الدفء والراحة، مثالية للأيام الباردة أو كلما كنت بحاجة إلى وجبة شهية ومشبعة.

المكونات:

  
• 1 رطل لحم مفروم من الأغنام (أو لحم بقري، إذا تفضلت)

  

• 1 بصلة كبيرة، مقطعة إلى مكعبات

  

• 2 أكواب خضروات مشكلة (بازلاء، جزر، ذرة)

  

• 2 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم

  

• 1 كوب من مرق اللحم

  

• 1 ملعقة كبيرة من صلصة الوسترشاير

  

• 1 ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف

  

• 4 أكواب بطاطا مهروسة

  

• ملح وفلفل حسب الذوق

  

• 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون

  

• 1 كوب جبن شيدر مبشور (اختياري)

التعليمات:

  
1. سخّن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية).

  

2. في مقلاة كبيرة، سخّن زيت الزيتون على نار متوسطة. أضف البصل المقطع واطهو حتى يصبح شفافًا.

  

3. أضف لحم الأغنام المفروم إلى المقلاة. اطهو حتى يحمر ويصبح لونه غير وردي، مكسرًا اللحم باستخدام ملعقة أثناء الطهي.

  

4. قلب الخضروات المختلطة واطهو لمدة 3-4 دقائق إضافية.

  

5. أضف معجون الطماطم ومرق اللحم وصلصة الوسترشاير والزعتر. نكّه بالملح والفلفل حسب الذوق. دع الخليط يغلي لمدة تقريبًا 10 دقائق حتى يتماسك.

  

6. اسكب خليط اللحم والخضروات في طبق فرن، وانتشر بالتساوي.

  

7. املأ البطاطا المهروسة فوق خليط اللحم، محرصًا على غطاء الخليط تمامًا. استخدم شوكة لإنشاء نقوشاً على السطح إذا كنت ترغب. إذا كنت تستخدم جبن شيدر مبشور، رشه فوق البطاطا المهروسة.

  

8. اخبز في الفرن المُحمى مسبقًا لمدة تتراوح بين 25-30 دقيقة، أو حتى يُصبح الجزء العلوي ذهبي اللون وتبدأ الحواف بالفوران.

  

9. انزعه من الفرن واتركه يبرد لبضع دقائق قبل التقديم.

استمتع بفطيرة الراعي اللذيذة، الطبق اللذيذ واللذيذ الذي يضمن إرضاء العائلة بأكملها!