John Washington
الفتوتشيني ألفريدو الكلاسيكي: لذة إيطالية كريمية
استمتع بطبق المعكرونة الإيطالية الكلاسيكية، الفتوتشيني ألفريدو، الذي يجمع بين القشطة الغنية، وجبن البارميزان اللذيذ، والفتوتشيني الحريري الناعم. هذه اللذة الكريمية مثالية للعشاء المريح الذي يكون سريعًا ولذيذًا بشكل مبهر. الفتوتشيني ألفريدو هو طبق محبوب يسهل تحضيره ويجلب نكهة من الطبخ الإيطالي إلى طاولتك.
المكونات:
– ١٢ أوقية من معكرونة الفتوتشيني
– كوب واحد من القشطة الكاملة
– نصف كوب من الزبدة البلدي (عصا واحدة)
– كوب ونصف من جبن البارميزان المبشور طازجًا
– حبتا ثوم مفرومتان
– ملح وفلفل أسود، حسب الذوق
– بقدونس طازج مفروم (للتزيين، اختياري)
التعليمات:
1. طهي المعكرونة: في وعاء كبير من الماء المغلي المملح، قم بطهي المعكرونة حسب تعليمات العبوة حتى تكون مقرمشة. اصفيها ثم اتركها جانبًا.
2. تحضير الصلصة: في مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة، قم بذوبان الزبدة. ثم أضف الثوم المفروم وقلبه لمدة دقيقة تقريبًا حتى يصبح رائحته زكية (لا تسمح بأن يحترق).
3. إضافة القشطة: اسكب القشطة الكاملة ببطء مع التحريك المستمر. قم بجعلها تغلي بلطف واتركها تطهو لمدة ٣-٤ دقائق حتى تبدأ الصلصة بالتكثف قليلًا.
4. إضافة الجبن: قم بتدريجيًا بتحريك جبن البارميزان، بالقليل في كل مرة حتى يذوب تمامًا وتصبح الصلصة ناعمة. استمر في التسخين بلطف والتحريك بين الحين و الآخر حتى تصبح الصلصة كريمية ومتماسكة (وقت آخر ٢-٣ دقائق).
5. دمج المعكرونة والصلصة: أضف المعكرونة المطبوخة إلى المقلاة وقلبها لتغليف المعكرونة بالصلصة بشكل متساوٍ. إذا كانت الصلصة سميكة جدًا، يمكنك إضافة قليل من ماء المعكرونة لتحقيق التوحيد المطلوب.
6. تبلي: ذوق الصلصة وقم بتبليها بالملح والفلفل الأسود حسب الحاجة.
7. قدم: قسم الفتوتشيني ألفريدو بين الأطباق. زين بالبقدونس المفروم الطازج، إذا رغبت، وقدمه على الفور.
استمتع بهذا الفتوتشيني ألفريدو الغني والكريمي، مثالي لوجبة دافئة تُرضي الحواس والروح.
