Mariusz Lewandowski
شوربة الدجاج والخضار الدافئة: طعام مغذٍ ليوم
تعتبر شوربة الدجاج والخضار الدافئة الخيار الأمثل لطعام مريح يدفئ روحك ويشبع بطنك. تحتوي على خضروات مغذية، ودجاج ليّن، وأعشاب عطرية، هذه الشوربة ليست لذيذة فقط ولكنها صحية بشكل لا يصدق. مثالية للأيام الباردة أو عندما تشعر بأنك لا تشعر بالراحة، تجلب هذه الشوربة إحساسًا بالمنزل والرفاهية في كل ملعقة.
المكونات
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 بصلة كبيرة، مفرومة
- 2 جزر، مقشرة ومقطعة
- 2 سيقان كرفس، مقطعة
- 3 فصوص ثوم، مفرومة
- 1 فلفل أحمر مقطع
- 1 كوسة، مقطعة دوائر
- 8 كؤوس مرقة دجاج
- 2 كؤوس دجاج مسلوق، مقطع شرائح
- 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
- 1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
- ورقة غار
- ملح وفلفل حسب الذوق
- 1 كوب سبانخ للأطفال، مفرومة بشكل خشن
- 1/4 كوب بقدونس طازج، مفروم
التعليمات
الخطوة 1: تسخين القدر
في قدر كبير، اسخن زيت الزيتون على نار متوسطة.
الخطوة 2: طهي الخضار
أضف البصل المفروم، والجزر، والكرفس إلى القدر. قلب لمدة حوالي 5 دقائق، حتى تصبح الخضار طرية.
الخطوة 3: إضافة الثوم والفلفل
أضف الثوم المفروم والفلفل الأحمر المقطع. استمر في الطهي لمدة 2-3 دقائق أخرى.
الخطوة 4: إضافة الكوسة
قلب الكوسة المقطعة واتركها لمدة دقيقتين أخريين.
الخطوة 5: سكب المرق
اسكب بحرص مرقة الدجاج واترك الخليط حتى يغلي.
الخطوة 6: إضافة الدجاج والأعشاب
خفف النار وأضف الدجاج المسلوق المقطع، والزعتر المجفف، والريحان المجفف، وورقة الغار. نكه بالملح والفلفل حسب الذوق.
الخطوة 7: نضج الشوربة
اترك الشوربة تغلي لمدة 20-25 دقيقة، مما يسمح لجميع النكهات بالمزج معًا.
الخطوة 8: الانتهاء بالسبانخ والأعشاب الطازجة
قلب السبانخ المفرومة والبقدونس الطازج. اترك الشوربة تطهى لمدة 5 دقائق أخرى حتى تذبل السبانخ.
الخطوة 9: قدم واستمتع
قم بإزالة ورقة الغار. صب الشوربة في الأواني وقدمها ساخنة. استمتع بشوربة الدجاج والخضار الدافئة مع قطعة من الخبز المقرمش أو سلطة خفيفة.
ستصبح هذه الشوربة المغذية من بين الأطباق المفضلة للعائلة بفضل مزيجها من المكونات الدسمة والأعشاب الطيبة. استمتع بدفءها المريح وخيرها الطيب على مدار العام.
