شوربة بصل فرنسية محمصة: وجبة كلاسيكية غنية وشهية مع البصل المحمص وجبن الجرويير

حساء البصل الفرنسي المخبوز: كلاسيكي غني ومغذّ بالبصل المحمّص وجبن الغرويير

“`html

حساء البصل الفرنسي المخبوز هو طبق تقليدي مريح ولذيذ يبرز نكهات البصل المكرمل الممزوجة بشهية في عصير لحم البقر الغني، مغطى بطبقة ساحرة من جبن الغرويير المذاب والكروتون المقرمش. مثالي لأمسية شتوية دافئة أو كأي سفرة رائعة، يدفئ هذا الحساء القلب والروح.

المكونات:
– 4 حبات كبيرة من البصل البني أو الأصفر، مقطعة إلى شرائح رقيقة
– 4 أكواب من مرق اللحم
– كأس واحد من النبيذ الأبيض الجاف (اختياري)
– ربع كوب زبدة غير مملحة
– ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
– 3 فصوص من الثوم، مقطعين ناعمًا
– ملعقة طعام من الدقيق الأبيض
– ورقة غار
– 2 ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر الطازجة (أو 1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف)
– ملح وفلفل حسب الذوق
– رغيف خبز بيجيت مقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
– 2 كوب من جبن الغرويير المبشور

التعليمات:
1. تحضير البصل: قم بذوبان الزبدة و زيت الزيتون في وعاء كبير ذو قاعدة سميكة على نار متوسطة. ثم أضف شرائح البصل واطهيها مع التحريك من حين لآخر حتى تصبح طرية وشفافة، ما يستغرق حوالي 20 دقيقة.

2. تكريم البصل: زد درجة الحرارة إلى متوسط-عالية واستمر في طهي البصل والتحريك بانتظام حتى يصبح لونه ذهبياً غامقاً (مكرمل)، حوالي 15-20 دقيقة إضافية. كن حذرًا لا تحترق.

3. إضافة الثوم والدقيق: أضف الثوم المفروم واطهه لدقيقة إضافية. رش ال دقيق فوق البصل، وقلب جيدًا، واطهي لمدة 2 دقيقة أُخرى للتخلص من مذاق الدقيق الخام.

4. التحليل والغليان: إذا كنت تستخدم مقدار ال نبيذ الأبيض لتحليت الوعاء، قم بخلط الإشارات البنية من القاع. اطهي لبضع دقائق حتى يتبخر معظم النبيذ. ثم أضف مرق اللحم، ورقة الغار و الزعتر. اترك المزيج يغلي واطهي لمدة حوالي 30 دقيقة لدمج النكهات معًا. نكه بال ملح والفلفل حسب الذوق.

5. تحضير الخبز: بينما يُغلى الحساء، سخّن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). ثم ضع شرائح الخبز البيجيت على صينية فرن وقم بشويها في الفرن حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، ما يستغرق حوالي 10 دقائق.

6. تجميع والخبز: سخن مشعل الفرن. ثم املأ أطباقًا صينية صالحة للفرن بالحساء الساخن، ثم وضع شريحة خبز محمّصة على كل صحن، واملأ بسخاء بـ جبن الغرويير المبشور. ثم ضع الأطباق في الفرن حتى يذوب الجبن ويصبح مثلجًا، ما يستغرق حوالي 3-5 دقائق. كن حذرًا لا تحترق.

7. التقديم: انتبه عند إخراج الأطباق من الفرن (ستكون ساخنة جدًا!)، وقدّم الحساء على الفور. استمتع بنكهات البصل الغنية والشهية، وبتوليفة الخبز القرمش والجبن اللزج.

هذا الحساء الفرنسي المخبوز بالبصل هو خليط مثالي بين الرغيف والأناقة، على يقين أنه سيثير إعجاب ضيوفك أو يوفر وجبة مريحة في المنزل.
“`