شوربة الكابوتشا والفانيليا المقدمة في قاعدة بالفلفل الأسود

حساء الكابوتشا والفانيليا الممزوج والمغطى بالكريمة الناعمة

يقدم هذا الحساء الفاخر والمريح مزيجًا من نكهات الكابوتشا الغنية والمكسرات وأناقة الفانيليا، مما يخلق طبقًا فريدًا وناعمًا يرقص على حاسة التذوق بتوازن مثالي بين النكهات اللذيذة والحلوة. مثالي للأمسيات الخريفية أو التجمعات الاحتفالية، يعد هذا الحساء مغامرة ملذة ومتأنقة في آن واحد.

المكونات:

– 1 كابوتشا صغيرة
– 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
– 1 بصلة كبيرة، مفرومة ناعمًا
– 2 فصوص ثوم، مفرومة
– 4 أكواب من مرق الخضروات
– 1 كوب كريمة سائلة
– 1 حبة فانيليا، مقطعة ومنبتها
– ملح وفلفل حسب الذوق
– اختياري: زعتر طازج للتزيين

التعليمات:

1. إعداد الكابوتشا:
سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية).
قطع الكابوتشا إلى نصفين ونقب البذور.
افردي الزيتون على الجانب المقطوع وضعيهما باسطحهم على صينية.
اشويه لمدة 30-40 دقيقة أو حتى تصبح اللحمة طرية. دعها تبرد قليلاً.

2. قلي المكونات العطرية:
في وعاء كبير، سخّن باقي زيت الزيتون على نار متوسطة.
أضيفي البصل المفروم وقلّبي حتى يصبح شفافًا، لمدة حوالي 5 دقائق.
أضيفي الثوم المفروم واطهيه لمدة دقيقة أخرى.

3. مزج المكونات:
نبش اللحم من الكابوتشا المشوي وأضفيه إلى الوعاء.
اسكبي المرق الخضروات واتركي المزيج يغلي.
اتركيه يطهى لمدة 10-15 دقيقة، مما يسمح للنكهات بالمزج.

4. خلط الحساء:
استخدمي مضرب يدوي لخلط الحساء حتى يصبح ناعمًا، أو قومي بنقله إلى خلاط على دفعات.
عدوا الحساء إلى الوعاء إذا كنت تستخدمين الخلاط.

5. انهاء الطهي بالكريمة والفانيليا:
قلبي الكريمة السائلة ومنبت الفانيليا والتوابل بالملح والفلفل حسب الذوق.
اتركيه يغلي لمدة 5 دقائق إضافية.

6. التقديم:
صبي الحساء في أطباق وزينيه بفروع من الزعتر الطازج إذا كنت ترغبين.
قدّميه ساخنًا واستمتعي بالمزيج الفريد من النكهات.

يجذب حساء الكابوتشا والفانيليا الممزوج والمغطى بالكريمة الناعمة هذا بملفه التذوقي الأنيق والمريح بالتأكيد.