شوربة الفاصوليا البيضاء التوسكانية اللذيذة مع الكرنب والأعشاب الطازجة

شوربة لازانيا البيضاء الإيطالية اللذيذة مع الكالي والأعشاب الطازجة

هذه الشوربة اللذيذة من البندورة البيضاء الإيطالية مع الكالي والأعشاب الطازجة هي وجبة عشاء لذيذة ومُغذية تجسد السحر الريفي لطهي الريف الإيطالي. تجمع مزيج البندورة البيضاء الكريمية والكالي النابض بالحياة ومجموعة من الأعشاب الطازجة في وجبة غذائية مرضية وصحية مثالية لأي وقت من السنة. قدموها مع خبز قاسي لامتصاص كل نقطة من هذه الشوربة الشهية.

المكونات:
– 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
– 1 بصلة كبيرة مُفرومة بشكل ناعم
– 2 جزر مُقطعة إلى مكعبات
– 2 سيقان كرفس مُقطعة إلى مكعبات
– 4 فصوص ثوم مفرومة
– ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف
– ملعقة صغيرة من الروزماري الجاف
– نصف ملعقة صغيرة من كسرة الفلفل الأحمر (اختياري)
– علبتان (15 أونصة لكل منهما) من البندورة البيضاء المجففة والمشطورة
– علبة واحدة (14.5 أونصة) من الطماطم المعلبة المقطعة
– 6 أكواب من مرق الخضار أو الدجاج
– حزمة واحدة من الكالي، بعد إزالة الجذور وتقطيع الأوراق
– ملح وفلفل حسب الذوق
– 1/4 كوب جبن بارميزان طازج مبشور (اختياري)
– 2 ملاعق كبيرة من البقدونس الطازج المفروم
– 2 ملاعق كبيرة من النعناع الطازج المفروم

التعليمات:

1. سخّني زيت الزيتون في وعاء كبير على نار متوسطة.
2. أضيفي البصل والجزر والكرفس. قلبي حتى تصبح الخضار طرية، لمدة 5-7 دقائق.
3. أضيفي الثوم، الزعتر الجاف، الروزماري الجاف، وكسرة الفلفل الأحمر. قلبي لمدة دقيقة أخرى حتى ينتشر العطر.
4. أضيفي البندورة البيضاء، الطماطم المعلبة (مع العصير)، ومرق الدجاج إلى الوعاء.
5. اتركي المزيج يُغلي، ثم اخفضي الحرارة ودعيه يغلي لمدة 20 دقيقة.
6. أضيفي الكالي المفروم إلى الوعاء وقلبي جيدًا.
7. اتركي تنقع لمدة 10-15 دقيقة إضافية حتى يصبح الكالي طريًا.
8. نكّهي بالملح والفلفل حسب الذوق.
9. نقلبي الشوربة في الصحون.
10. رشي البارميزان المبشور ورشة البقدونس والنعناع المفروم.
11. قدّمي الشوربة ساخنة مع الخبز القاسي على الجانب.

استمتعوا بوعكم من الشوربة الإيطالية اللذيذة مع الكالي والأعشاب الطازجة، وهي وجبة مريحة ومغذية مؤكدة أن تدفئكم من الداخل!