شوربة الدجاج والمكرونة المصنوعة في المنزل بالطريقة التقليدية

حساء الدجاج بالمكرونة التقليدي المصنوع في المنزل

“`html

هذا الطعام المريح التقليدي مثالي للأيام الباردة، حيث يقدم وجبة دافئة ومغذية. يجمع حساء الدجاج بالمكرونة التقليدي المصنوع في المنزل بين لحم الدجاج الناعم، الخضروات الطازجة، والمكرونة المطهية بشكل مثالي في شراب لذيذ. إنه طبق مثالي لإطعام عائلتك أو للاستمتاع بوجبة هادئة ومريحة لوحدك.

المكونات:
– دجاجة كاملة (حوالي 3-4 رطل)
– 10 أكواب ماء
– 2 ملاعق طعام زيت زيتون
– 1 بصلة كبيرة، مفرومة
– 3 فصوص ثوم، مفرومة
– 3 جزر متوسطة، مقطعة
– 3 سيقان كرفس، مقطعة
– 2 ورقة غار
– 1 ملعقة شاي من الزعتر المجفف
– ملح وفلفل حسب الذوق
– 8 أوقية من المكرونة البيض
– 1/4 كوب بقدونس طازج مفروم

التعليمات:
1. إعداد الشراب: في وعاء كبير، ضعي الدجاجة الكاملة وأضيفي 10 أكواب من الماء. أتركيها تغلي على نار متوسطة للعالية. بمجرد الغليان، قللي من الحرارة واتركيها تغلي لمدة 45 دقيقة تقريبًا أو حتى ينضج الدجاج تمامًا. قومي بتجريف أي رغوة تتكون على السطح.

2. طهي الخضروات: في الوقت نفسه، في وعاء كبير منفصل، سخني الزيت الزيتون على نار متوسطة. أضيفي البصل المفروم، الثوم المفروم، الجزر المقطع، والكرفس المقطع. طهوها لمدة 5-7 دقائق، أو حتى تنضج الخضروات.

3. مزج المكونات: بمجرد أن ينضج الدجاج، قومي بإزالته من الشراب واتركيه جانبًا ليبرد. صفي الشراب لإزالة العظام والشوائب، ثم صبيه فوق الخضروات المحمصة. أضيفي ورق الغار، الزعتر المجفف، الملح، والفلفل. ادعي الشراب يغلي على نار خفيفة.

4. إعداد الدجاج: عندما يبرد الدجاج بما فيه الكفاية للتعامل معه، قومي بإزالة اللحم من العظام وافصليه إلى قطع بحجم اللقمات. أعيدي لحم الدجاج المفروم إلى الشراب المغلي.

5. إضافة المكرونة: قومي بجلب الحساء للغليان الخفيف وأضيفي المكرونة البيض. طهيها وفقًا لتعليمات العبوة، عادة ما بين 8-10 دقائق، حتى تنضج المكرونة ولكن لا تصبح مشمشة.

6. انتهاء وتقديم الطبق: قومي بإزالة ورق الغار من الحساء ونقلي البقدونس الطازج المفروم. ذوقي الطعم وحسني التوابل بمزيد من الملح والفلفل إن لزم الأمر. قدمي الطبق ساخنًا.

استمتع بحساء الدجاج بالمكرونة التقليدي المصنوع في المنزل كوجبة مغذية توفر الراحة على طاولتك.
“`