شوربة الدجاج والحمص اللذيذة: وجبة مغذية تمنح الشعور بالراحة في الأيام الباردة

شوربة الدجاج والحمص اللذيذة: وجبة مريحة غنية بالعناصر الغذائية لأيام باردة

هذه الشوربة الدافئة واللذيذة من الدجاج والحمص هي الطبق المثالي لتدفئتك في يوم بارد. مليئة بالبروتين من الدجاج والحمص، ومحملة بالخضروات الغذائية، تعد هذه الشوربة مرضية وصحية في الوقت نفسه. يضيف مزيج التوابل والأعشاب عمق النكهة، مما يجعلها مناسبة لأي مناسبة.

المكونات:
– 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
– 1 بصلة متوسطة، مقطعة إلى مكعبات
– 2 فصوص ثوم مفرومة
– 2 جزر متوسطة، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
– 2 سيقان كرفس مقطعة إلى مكعبات
– 1 ملعقة صغيرة زعتر ناشف
– 1 ملعقة صغيرة زعتر طازج
– 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
– 1 رطل صدور دجاج بدون عظم وبدون جلد، مقطعة إلى قطع صغيرة
– 4 أكواب من مرق الدجاج
– 1 علبة (15 أوقية) حمص مصفاة ومغسولة
– 1 علبة (14.5 أوقية) طماطم مقطعة
– 1 ورقة غار
– ملح وفلفل حسب الذوق
– 2 كؤوس سبانخ طازجة مفرومة
– 2 ملاعق كبيرة بقدونس طازج مفروم (اختياري)

التعليمات:

1. سخني الزيت الزيتون في وعاء كبير على نار متوسطة. أضيفي البصل المقطع وامزجي حتى يصبح ناعمًا، لمدة حوالي 5 دقائق. إضافة الثوم المفروم وامزجي لمدة دقيقة إضافية، حتى ينتشر العطر.
2. أضيفي الجزر والكرفس إلى الوعاء. قومي بالتحريك بين الحين والآخر حتى تبدأ الخضروات في الانضمام، لمدة 5-7 دقائق.
3. تبلي بالزعتر، الأوريغانو، والكمون، مع التحريك لتغطية الخضروات بالتوابل.
4. أضيفي قطع الدجاج إلى الوعاء وقومي بطهيها حتى تتحمر من جميع الجهات، لمدة 5-7 دقائق.
5. اسكبي مرق الدجاج، الحمص، الطماطم المقطعة (مع عصيرها)، وورقة الغار. زيدي الحرارة واتركي الشوربة تغلي. بمجرد أن تبدأ بالغليان، خفضي الحرارة واتركيها تغلي لمدة حوالي 20 دقيقة، أو حتى ينضج الدجاج وتصبح الخضروات طرية.
6. تبلي بالملح والفلفل حسب الذوق. إذا رغبت، يمكنك إزالة ورقة الغار في هذه النقطة.
7. أضيفي السبانخ المفرومة واتركيها تطهى لمدة 2-3 دقائق، حتى تذبل.
8. قدمي الشوربة ساخنة، مزينة بالبقدونس الطازج إذا رغبت. استمتعي بشوربة الدجاج والحمص اللذيذة!