شوربة الدجاج الكلاسيكية الكريمية مع ثوم البري وزينة جوز الهند المحمصة

حساء الدجاج الكريمي التقليدي مع خضروات الثوم البري والجوز المحمص

هذا الطبق هو حساء لذيذ ولذيذ يجمع بين نكهات الدجاج الكريمي الغنية مع الأريج العطري للثوم البري. يضيف الجوز المحمص قرمزًا لذيذًا، مقدمًا توازنًا للملمس يجعل هذا الحساء غنيًا ومرضيًا. مثالي لوجبة مريحة في يوم بارد، يجمع هذا الوصفة بين نكهة الثوم البري وعمق الجوز لإنشاء لقمة غدائية جنوب أوروبية.

المكونات:

– 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
– 1 بصلة متوسطة، مفرومة ناعمًا
– 2 فصوص ثوم، مفروم
– 1 باوند صدور دجاج، مقطعة
– 1 حزمة أوراق ثوم بري، مُغسولة ومفرومة
– 4 أكواب من مرق الدجاج
– 1 كوب كريم ثقيل
– ملح وفلفل حسب الذوق
– 1/2 كوب جوز محمص، مفروم
– بقدونس طازج، مفروم للتزيين

التعليمات:

1. تحضير المكونات: ابدأ بتحضير جميع المكونات. قم بفرم البصل ناعمًا واهرس الثوم. قطع صدور الدجاج إلى قطع صغيرة مقاسًا. اغسل واهرس أوراق الثوم البري.

2. طهي الدجاج: سخن الزيت الزيتون في وعاء كبير على نار متوسطة. أضف الدجاج المقطع إلى الوعاء واطهوه حتى يصبح الدجاج محمرًا ومطهوًا، لمدة حوالي 5-7 دقائق. انقل الدجاج من الوعاء واتركه جانبًا.

3. قلي البصل والثوم: في نفس الوعاء، ضع البصل المفروم والثوم المهروس. اطهو حتى يصبح البصل شفافًا وعطريًا، لمدة حوالي 5 دقائق.

4. إضافة أوراق الثوم البري: أضف أوراق الثوم البري المفرومة واستمر في الطهي لمدة دقيقتين إضافيتين، حتى تبدأ في الذبول.

5. إضافة المرق: اسكب مرق الدجاج واترك المزيج يغلي. يُخفض الحرارة ويترك الخليط ينضج لمدة 10 دقائق تقريبًا.

6. خلط الحساء: استخدم خلاط الغمر بحرص لخلط الحساء حتى يصبح ناعمًا. إذا لم يكن لديك خلاط غمر، يمكنك نقل الحساء تدريجيًا إلى خلاط عادي وخلطه حتى يصبح ناعمًا.

7. إضافة الكريم والدجاج: أعد الحساء المخلوط إلى القدر. أضف الكريم الثقيل وقطع الدجاج المطهية. دعه يغلي لمدة 5 دقائق أخرى. ضع الملح والفلفل حسب الذوق.

8. قدم الحساء: قدم الحساء ساخنًا، مُزخرفًا بالجوز المحمص والبقدونس الطازج للحصول على لمسة إضافية من النكهة والقرمشة.

استمتع بهذا الحساء الكريمي التقليدي مع الدجاج وخضروات الثوم البري والجوز المحمص كوجبة شهية ومريحة لأي مناسبة!