شوربة الدجاج الكريمية والأرز البري المطبوخ ببطء

شوربة الدجاج الكريمية بالأرز البري والتي تستوي ببطء

هذه الشوربة الشهية والدافئة من الدجاج الكريمي بالأرز البري المستوي ببطء هي الطعام المثالي للراحة، حيث تجمع بين الدجاج الطري، والأرز البري الذي يحمل طعمًا مكسراتيًا، ونكهة الحساء الكريمي لإعداد وجبة طعام غنية ومليئة. مثالية للأيام الباردة أو الليالي الدافئة، تعتبر هذه الشوربة لذيذة وغنية بالعناصر الغذائية، مما يجعلها من الأطباق المفضلة لدى العائلة.

المكونات:
– 1 كوب أرز بري، مُغسول
– 1 باوند صدور دجاج بدون جلد وعظم
– 1 بصل مُفروم
– 2 فصوص ثوم مهروسة
– 3 جزر، مقشرة ومقطعة
– 3 سيقان كرفس، مقطعة
– 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
– 1 ملعقة صغيرة روزماري مجفف
– 4 أكواب مرقة دجاج
– 2 أكواب ماء
– 1 ورقة غار
– ملح وفلفل، حسب الذوق
– 1 كوب قشطة سميكة
– 2 ملعقة كبيرة طحين متعدد الأغراض
– 2 ملعقة كبيرة زبدة
– بقدونس طازج مفروم (اختياري، للتزيين)

التعليمات:

1. في قدر بطيء الطهي، قم بمزج الأرز البري، وصدور الدجاج، والبصل، والثوم، والجزر، والكرفس، والزعتر، والروزماري، ومرقة الدجاج، والماء، وورقة الغار. نكّه بالملح والفلفل حسب الذوق.

2. غطي القدر واتركه على نار منخفضة لمدة 6-7 ساعات، أو على نار مرتفعة لمدة 3-4 ساعات، حتى ينضج الدجاج تمامًا ويصبح الأرز البري طريًا.

3. بمجرد انتهاء وقت الطهي، اخرج صدور الدجاج من القدر البطيء وامزقها باستخدام شوكتين.

4. في قدر صغير على النار، اذوب الزبدة على حرارة متوسطة. امزج الطحين واطهوه لمدة 1-2 دقيقة حتى يتكون عجين ثم اسكب ببطء القشطة السميكة وواصل الطهو حتى تتكثف المزيج ويصبح ناعمًا.

5. أعد صدور الدجاج الممزقة إلى القدر البطيء واسكب خليط القشطة. قلب جيداً للتأكد من أن الشوربة كريمية في جميع أنحائها.

6. غطي القدر وأتركه على نار منخفضة لمدة 10-15 دقيقة إضافية، لتجمع النكهات معًا.

7. ازيل ورقة الغار قبل التقديم. زين بالبقدونس الطازج إذا رغبت.

8. قدم الشوربة ساخنة واستمتع بشوربة الدجاج الكريمية بالأرز البري اللذيذة!