شوربة البطاطس اللذيذة: وعاء مريح من السلاسة الكريمية

حساء البطاطس الشهي: وعاء مريح من اللذة الكريمية

يعتبر حساء البطاطس الشهي مزيجًا مثاليًا من البطاطس الكريمية، والخضروات اللذيذة، والأعشاب العطرية التي تخلق وجبة مريحة وراضية تناسب أي فصل من الفصول. إنه سهل التحضير ويمكنه أن يكون وجبة عائلية رائعة أو وجبة فردية مريحة. كثرة البطاطس وعمق نكهات الأعشاب تجعل هذا الطبق متعة لا تقاوم.

المكونات:

– 5 حبات بطاطس كبيرة، مقشرة و مقطعة
– بصلة كبيرة مفرومة ناعمًا
– 2 فص ثوم مفروم
– 3 سيقان كرفس مقطعة
– 3 جزر كبيرة، مقشرة ومقطعة
– 4 أكواب من مرق الدجاج أو الخضار
– 1 كوب كريم ثقيل
– 2 ملعقة كبيرة زبدة
– 2 ملعقة كبيرة طحين
– 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
– 1 ملعقة صغيرة بقدونس مجفف
– ملح وفلفل حسب الذوق
– 1 كوب جبن شيدر مبشور (اختياري)
– بصل أخضر مفروم للتزيين

التعليمات:

1. تحضير الخضروات:

– قطع البطاطس إلى قطع صغيرة الحجم ونقعها في وعاء من الماء البارد لمنع تغير لونها.
– افرم البصل واثر الثوم.
– قطع الكرفس وقم بتقطيع الجزر.

2. بدء القاعدة:

– في قدر كبير، قم بذوبان الزبدة على نار متوسطة.
– أضف البصل المفروم والثوم إلى القدر وقم بالسلق حتى يصبح البصل شفافًا وعطريًا، لمدة تقترب من 5 دقائق.

3. طبخ الخضروات:

– أضف الكرفس والجزر إلى القدر وقم بالطهي لمدة 5 دقائق إضافية حتى تبدأ الخضروات في التليين.
– صفي البطاطس المقطعة وأضفها إلى القدر.

4. إضافة المرق والتوابل:

– قم بصب المرق الدجاجي أو الخضار إلى القدر، تأكد من تغطية الخضروات تمامًا. إذا لزم الأمر، أضف قليلاً من المرق أو الماء.
– قم بإضافة الزعتر المجفف، والبقدونس المجفف، الملح، والفلفل.

5. نضج الحساء:

– قم بجلب المزيج للغليان، ثم اخفض الحرارة إلى منخفضة. غطاء القدر واتركه ينضج لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تصبح البطاطس والجزر ناعمة.

6. تكثيف الحساء:

– في وعاء صغير، قم بخفق الطحين والكريمة الثقيلة معًا حتى يصبح الخليط ناعما.
– قم بإضافة هذا الخليط إلى الحساء للمساعدة في تكثيفه. دعه ينضج لمدة 5 دقائق إضافية مع التحريك المستمر.

7. اختياري: إضافة الجبن:

– إذا كنت ترغب في لمسة جبنية، قم بإضافة جبن الشيدر المبشور حتى يذوب تمامًا ويدمج في الحساء.

8. التقديم:

– قم بسكب الحساء في وعاء التقديم وزينه بالبصل الأخضر المفروم.
– قدمه ساخنًا مع جانب من الخبز المقرمش أو البسكويت.

تمتع بحساء البطاطس الشهي، الطبق المثالي للتدفئة في الأيام الباردة أو للتمتع ببعض الطعام الرائع والمريح!