شرائط كوسة بالثوم المملح والزبدة والطماطم المجففة

مكرونة كوسة بالزبدة والثوم والطماطم الجافة المجففة

يتميز هذا الطبق الشهي بمكرونة الكوسة المحضرة بصلصة الزبدة والثوم، بجانب الطعم الغني للطماطم الجافة المجففة. إنه خيار مثالي منخفض الكربوهيدرات وخالٍ من الجلوتين ومناسب لحمية كيتو لوجبة طعام ذائقة وصحية.

المكونات:
– ٤ كوسة متوسطة
– ٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون
– ٣ ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
– ٤ فصوص ثوم، مفرومة
– ١/٢ كوب من الطماطم الجافة المجففة (في زيت، مصفاة ومقطعة)
– ١/٢ ملعقة صغيرة من حبوب الفلفل الأحمر المهروسة (اختياري)
– ١/٤ كوب جبنة بارميزان مبشورة
– ملح وفلفل حسب الذوق
– أوراق الريحان الطازجة، مفرومة (للتزيين)

التعليمات:

١. تحضير مكرونة الكوسة:
– استخدم جهاز التفريز لإعداد مكرونة الكوسة (زودلز) من الكوسة. بدلاً من ذلك، استخدم مقشرة لخضروات لإعداد شرائط رفيعة. ثم ضعها جانبًا.

٢. قلي الثوم:
– سخن زيت الزيتون و ٢ ملاعق من الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
– أضف الثوم المفروم وقلبه لمدة دقيقة تقريباً، أو حتى ينتشر رائحته.

٣. إضافة الطماطم الجافة المجففة:
– أضف الطماطم الجافة المقطعة إلى المقلاة وقلبها لمدة ٢-٣ دقائق أخرى مع التقليب بين الحين والآخر.

٤. طهي مكرونة الكوسة:
– زيد درجة الحرارة إلى متوسطة عالية وأضف مكرونة الكوسة إلى المقلاة.
– قلب المكرونة لتتغلغل بالتساوي في خليط الثوم والزبدة، ثم طهي لمدة ٣-٥ دقائق، أو حتى تصبح المكرونة طرية ولكن لا تزال قليلاً مقرمشة.

٥. توابل وإضافة حبوب الفلفل الأحمر:
– إذا كنت تستخدمها، رش حبوب الفلفل الأحمر المهروسة على المكرونة. ثم قم بتوابلها بالملح والفلفل حسب الذوق.

٦. إنهاء بالبارميزان والزبدة المتبقية:
– أضف الملعقة الباقية من الزبدة ودعها تذوب وتغطي المكرونة. رش الجبنة البارميزان المبشورة فوقها وقلب بلطف.

٧. التقديم:
– قم بنقل مكرونة الكوسة إلى طبق التقديم وزينها بأوراق الريحان الطازجة المفرومة.

استمتع بمكرونة الكوسة بالزبدة والثوم والطماطم الجافة المجففة الشهية كوجبة رئيسية خفيفة أو كجانب إلى جانب طبق البروتين المفضل لديك!