سمك الحلبوت مُغمّس بقشور الفستق مع صوص الحمضيات الحمضي واللذيذ

سمك الحليب المغطى بقشر الفستق مع صلصة الحمضيات النكهة الزاهية

هذا الطبق المتقن يضم أسماك الحليب الناعمة التي تُغمس بسخاء في قشر الفستق الكرانشي ومن ثم يُصب عليها صلصة حمضية ناعمة وحمضية. تجمع بين الفستق الجوزي والحمضيات المنعشة لإنشاء سيمفونية من النكهات الشهية، مما يجعل هذا الطبق مثاليًا لعشاء أنيق أو مناسبة خاصة.

المكونات:
– 4 شرائح سمك حليب (حوالي 6 أوقية لكل منها)
– 1 كوب فستق مقشر
– 1/2 كوب فتات بانكو
– 2 ملاعق كبيرة بقدونس طازج، مفروم ناعمًا
– 1 ملعقة صغيرة قشر ليمون مبشور
– 1/2 ملعقة صغيرة ملح
– 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
– 2 بيضة كبيرة
– 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
– 1/4 كوب عصير برتقال طازج
– 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج
– 2 ملاعق كبيرة عسل
– 1 ملعقة صغيرة خردل ديجون
– بقدونس طازج للتزيين

التعليمات:
1. سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).
2. في محضر الطعام، اطحن الفستق حتى يصبح مفرومًا بدرجة دقة ولكن ليس بشكل مسحوق. انقله إلى طبق ضحل.
3. أضف فتات البانكو، البقدونس المفروم، قشر الليمون، الملح، والفلفل الأسود إلى الطبق الذي يحتوي على الفستق المقطع. امزج جيدًا للتوزيع.
4. في طبق ضحل آخر، اخفق البيض.
5. اغمس كل شريحة من سمك الحليب في البيض المخفوق، مضمنًا تغطيتها بشكل جيد. ثم، اضغط على كل شريحة في مزيج الفستق، مغطيا كل الجوانب تمامًا.
6. سخن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة صالحة للفرن فوق نار متوسطة-عالية. أضف شرائح سمك الحليب المغطاة واقلي لمدة 2-3 دقائق على كل جانب، أو حتى يصبح القشر ذهبي اللون.
7. نقل المقلاة إلى الفرن المسخن مسبقًا واخبز لمدة 10-12 دقيقة، أو حتى ينضج سمك الحليب ويتفتت بسهولة بواسطة شوكة.
8. أثناء خبز سمك الحليب، قم بتحضير صلصة الحمضيات. في قدر صغير، امزج عصير البرتقال، عصير الليمون، العسل، وخردل الديجون. سخنهم على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يتماسك المزيج قليلاً (حوالي 3-5 دقائق).
9. اخرج سمك الحليب من الفرن واسكب صلصة الحمضيات فوق كل شريحة.
10. زين بالبقدونس الطازج وقدم الطبق على الفور.

استمتع بسمك الحليب المغطى بقشر الفستق مع صلصة الحمضيات النكهة الزاهية مع أطباق الجانب المفضلة لديك، مثل سلطة خفيفة أو خضروات مسلوقة، لوجبة كاملة ومرضية!