Mariusz Lewandowski
ملذات المعكرونة بالجبن اللذيذة والسماويّة المُخبّأة
“`html
هذا الطبق هو وجبة رئيسيّة كلاسيكيّة تجسّد متعة الجبن الكريمي واللذيذ بتوازنٍ مثالي للنكهات. مثالي لعشاء العائلة أو لقاءٍ عارض، تعتبر وجبة المعكرونة بالجبن المخبوزة هذه سهلة التحضير ولذيذة للغاية. القشرة المذهبة والأنيقة والداخل اللزج يجعلها من المفضلة عند الأطفال والكبار على حدّ سواء.
المكونات:
– ٢ كوب من شرائط المعكرونة
– ٤ ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة
– ١/٤ كوب من الطحين الأبيض
– ٢ ١/٢ كوب من الحليب
– ٢ كوب من الجبن شيدر الحاد المبشور
– كوب من جبن الموتزاريلا المبشور
– ملعقة صغيرة من الملح
– ١/٢ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
– ١/٢ ملعقة صغيرة من البابريكا
– ١/٢ كوب من فتات الخبز
– ١/٤ كوب من جبن البارميزان المبشور
التعليمات:
١. سخن فرنك على درجة حرارة 375°F (190°C). ادهن طبق خبز بسعة ٢ كوارت بالزبدة أو برذاذ الطهي غير اللاصق.
٢. اطهي المعكرونة وفقًا لتوجيهات العبوة حتى تكون متماسكة. صفّيها واتركها جانبًا.
٣. في قدر كبير، اذيب الزبدة على نار متوسطة. بمجرد أن تذوب، أضف الطحين وامزج باستمرار لمدة تقرب من ٢ دقيقة حتى تتكون معجونة ناعمة (رو).
٤. أضف تدريجيًا الحليب إلى المعجونة الناعمة، مواصلاً الخفق حتى الجمع الكامل والنعومة. اطهي، واستمر في الخفق باستمرار، حتى تتماسك الصلصة قليلاً وتبدأ بالفقاققة، لمدة ٥ دقائق تقريبًا.
٥. ارفع القدر عن النار وأضف جبن الشيدر، جبن الموتزاريلا، الملح، الفلفل، والبابريكا مع التحريك حتى يذوب الجبن تمامًا ويصبح الصلصة ناعمة وكريمية.
٦. أضف المعكرونة المطبوخة إلى الصلصة الجبنية وامزج حتى تتغلغل المعكرونة تمامًا.
٧. صب المعكرونة والجبن في الطبق الخبز المحضر وانثره بشكل متساوٍ.
٨. في وعاء صغير، امزج فتات الخبز وجبن البارميزان المبشور. رش هذا المزيج بشكل متساوٍ فوق المعكرونة والجبن.
٩. اخبز في الفرن المحمى مسبقًا لمدة ٢٠-٢٥ دقيقة، أو حتى يصير الوجه ذهبي اللون والصلصة الجبنية فاسدة.
١٠. دع الطبق يبرد لبضع دقائق قبل التقديم.
تمتع بمتعتك بمعكرونة الجبن المخبوزة الشهية والكريمية!
“`
