سلمون مُغطى بصلصة الصويا مع سبانخ بالسمسم

سمك السلمون المغمور بصلصة الصويا مع سبانخ السمسم

هذا الطبق اللذيذ من سمك السلمون المغمور بصلصة الصويا مع سبانخ السمسم هو وجبة لذيذة وصحية تجمع بين نكهات صلصة الصويا والزنجبيل والثوم مع فوائد السبانخ الخضراء المفعمة بالحيوية. إنه وجبة مثالية لأولئك الراغبين في الاستمتاع بعشاء لذيذ ومغذٍ.

المكونات:

لسمك السلمون المغمور بصلصة الصويا:
– 4 قطع من فيليه السلمون
– 1/4 كوب صلصة الصويا
– 2 ملعقة كبيرة عسل
– 1 ملعقة طعام خل الأرز
– 2 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور
– 2 فص ثوم مفروم
– 1 ملعقة طعام زيت السمسم
– 1 ملعقة طعام زيت زيتون
– بذور السمسم للتزيين
– بصل أخضر مفروم للتزيين

لسبانخ السمسم:
– 1 رطل سبانخ طازجة، مُغسولة ومُقطّعة
– 1 ملعقة طعام صلصة الصويا
– 1 ملعقة طعام زيت السمسم
– 1 ملعقة طعام بذور السمسم
– ملح وفلفل حسب الذوق

التعليمات:

1. تبلية سمك السلمون:
– في وعاء صغير، اخلط معًا صلصة الصويا، والعسل، وخل الأرز، والزنجبيل، والثوم، وزيت السمسم.
– ضع قطع السلمون في طبق غير عميق واسكب التتبيلة فوقها. اتركها تتبل في الثلاجة لمدة لا تقل عن 30 دقيقة.

2. طهي سمك السلمون:
– سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).
– سخن زيت الزيتون في مقلاة صالحة للفرن على نار متوسطة إلى نار عالية.
– بمجرد أن تصبح المقلاة ساخنة، انزع السلمون من التتبيلة (مع الاحتفاظ بالتتبيلة) وضع القطع في المقلاة، مع جلد السلمون لأعلى.
– اقلي السلمون لمدة حوالي 2 دقيقة أو حتى يتشكل قشرة جميلة.
– اقلب السلمون واسكب التتبيلة المحفوظة فوقه.
– ضع المقلاة في الفرن المحمى مسبقًا واطهى لمدة 8-10 دقائق، أو حتى ينضج السلمون تمامًا وينفصل بسهولة بالشوكة.

3. إعداد سبانخ السمسم:
– بينما يخبز سمك السلمون، سخن زيت السمسم في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
– أضف السبانخ وقلبها حتى تتحد بالذبول لمدة 2-3 دقائق.
– أضف صلصة الصويا وبذور السمسم، ونكه بالملح والفلفل حسب الذوق. اتركها ترتاح بعيدًا عن النار.

4. التقديم:
– ضع قطع السلمون في الأطباق واسكب أي تتبيلة متبقية من المقلاة فوقها.
– قدم إلى جانب سبانخ السمسم.
– زين ببذور السمسم والبصل الأخضر المفروم.

استمتع بوجبتك الشهية من سمك السلمون المغمور بصلصة الصويا مع سبانخ السمسم كوجبة متوازنة ومليئة بالنكهة!