سلطة صدر الدجاج المتبل بخل التوتسي.

سلطة صدور الدجاج المتبلة بالبلسمك

تعتبر سلطة صدور الدجاج المتبلة بالبلسمك هذه من الأطباق المنعشة واللذيذة التي تجمع بين صدور الدجاج المتبلة بشكل لطيف مع مجموعة من الخضروات الطازجة. إنها مثالية لوجبة غداء خفيفة أو عشاء شهي.

المكونات ###
2 صدر دجاج متوسط الحجم
1/2 كوب خل بلسمك
1/4 كوب زيت زيتون
2 فصوص ثوم مفرومة
1 ملعقة صغيرة روزماري مجفف
1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
ملح وفلفل حسب الذوق
4 أكواب خضروات مشكلة (سبانخ، جرجير، خس)
1 خيار مقطع
1 كوب طماطم كرز مقطعة إلى نصفين
1/4 كوب بصل أحمر شرائح رفيعة
1/4 كوب جبنة فيتا مفتتة
1/4 كوب زيتون أسود مقشر ومقطع

التعليمات ###
1. تتبيل الدجاج:
في وعاء، اخلط معًا خل البلسمك، زيت الزيتون، الثوم المفروم، الروزماري المجفف، الزعتر المجفف، الملح، والفلفل.
ضع صدور الدجاج في كيس بلاستيكي قابل للإغلاق أو طبق ضحل واسكب التتبيلة فوقها. تأكد من تغطية الدجاج بشكل جيد.
اغلق الكيس أو اغطِ الطبق وضعه في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة واحدة، أو حتى ليلة كاملة للحصول على نكهة أكثر.

2. طهي الدجاج:
سخّن الشواية أو مقلاة الشواء على نار متوسطة إلى عالية.
اخرج صدور الدجاج من التتبيلة وتخلص منها.
اشوي صدور الدجاج لمدة 6-7 دقائق على كل جانب، أو حتى ينضج تمامًا ولا يكون لونه ورديًا في الوسط. يجب أن تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 165 درجة فهرنهايت (74 درجة مئوية).
اترك الدجاج يرتاح لبضع دقائق ثم قطعه إلى شرائح.

3. تجميع السلطة:
في وعاء سلطة كبير، امزج الخضروات المشكلة، الخيار المقطّع، طماطم الكرز، بصل الطماطم الأحمر، جبنة الفيتا، والزيتون الأسود.
ضع صدور الدجاج المقطعة فوق السلطة.

4. التقديم:
يمكنك رش القليل من خل البلسمك الإضافي وبعض زيت الزيتون فوق الوجبة لتحسين النكهة، إذا رغبت.
قلب كل شيء برفق للمزج قبل التقديم. استمتع بسلطة صدور الدجاج المتبلة بالبلسمك!

تقدم هذه الوجبة لا تقدم فقط تنوعًا من النكهات بل توفر أيضًا مزيجًا متوازنًا من البروتين والخضروات الطازجة. يمنح تتبيل الدجاج طعمًا غنيًا وحامضيًا يتناسب تمامًا مع السلطة المقرمشة.