سلطة الكينوا والكيل الغنية بالعناصر الغذائية

سلطة الكينوا والكايل الغنية بالقوة

هل تبحث عن سلطة شهية ومغذية ومليئة بالنكهات التي تقدم مزيجًا رائعًا من القوام والنكهات؟ لا تبحث أبعد من هنا! تجمع سلطة الكينوا والكايل الغنية بالقوة بين أفضل الأطعمة الخارقة – الكينوا والكايل ومجموعة من الخضروات الطازجة والمكسرات. هذا الطبق مثالي كوجبة مستقلة أو طبق جانبي، حيث يقدم انفجارًا من الطاقة والعناصر الغذائية الأساسية.

المكونات:
– **كوب واحد** من الكينوا
– **كوبان من** الماء
– **كوبان من** الكايل المبشور
– **فلفل أحمر واحد** مقطع صغيرًا
– **نصف كوب** من الخيار المفروم
– **نصف كوب** من الطماطم الكرزية المقطعة إلى نصفين
– **ربع كوب** من بصل أحمر مفروم ناعمًا
– **ربع كوب** من التوت المجفف
– **ربع كوب** من جوز البقان المفروم
– **ربع كوب** من جبنة الفيتا المقطّعة
– **ملعقتان كبيرتان** من زيت الزيتون
– **ملعقة طعام واحدة** من عصير الليمون
– **ملعقة طعام واحدة** من خل التفاح
– **ملعقة صغيرة واحدة** من العسل أو شراب القيقب
– **ملح وفلفل** حسب الرغبة

التعليمات:
1. **طهي الكينوا**: اغسلي الكينوا تحت الماء البارد. في قدر متوسط الحجم، ضعي الكينوا والماء معًا. أتركيها تغلي ثم اخفضي الحرارة واتركيها تنضج لمدة 15 دقيقة أو حتى يمتص الماء. ارفعيها عن النار ودعيها ترتاح مغطاة لمدة 5 دقائق. قومي بتقليبها بالشوكة ودعيها تبرد.

2. **تحضير الكايل**: بينما تبرد الكينوا، ضعي الكايل المبشور في وعاء كبير. أضيفي رشة من زيت الزيتون وقليلًا من الملح. ادلكي الكايل بيديك لبضع دقائق حتى يصبح طريًا وأخضر داكن.

3. **امزجي السلطة**: في الوعاء مع الكايل، ضعي الكينوا المطبوخة، والفلفل الأحمر، والخيار، والطماطم الكرزية، والبصل الأحمر، والتوت المجفف، وجوز البقان، وجبنة الفيتا. قلبي المكونات معًا.

4. **تحضير الصلصة**: في وعاء صغير أو جرة، امزجي معًا زيت الزيتون، عصير الليمون، خل التفاح، العسل أو شراب القيقب، الملح، والفلفل. اخفقي حتى تتجانس الصلصة.

5. **رجي السلطة بالصلصة**: صبي الصلصة فوق السلطة وقلبي برفق لتغطية جميع المكونات.

6. **قدميها**: اتركي السلطة لمدة 10 دقائق على الأقل لتتداخل النكهات. قدميها باردة أو بحرارة الغرفة.

استمتعي بسلطة الكينوا والكايل اللذيذة والمغذية!

The source of the article is from the blog mivalle.net.ar