سلطة الكينوا والأفوكادو مع التتبيلة الحمضية: لذة منعشة ومغذية

سلطة الكينوا والأفوكادو بصلصة الحمضيات: نكهة منعشة ومغذية تمامًا

هذه السلطة المكونة من الكينوا والأفوكادو هي طبق خفيف ومنعش مليء بمكونات غنية بالعناصر الغذائية. الكينوا هي حبوب غنية بالبروتين توفر قاعدة مغذية للسلطة ، في حين يضيف الأفوكادو نعومة ودهون صحية. تربط صلصة الحمضيات التي تحتوي على عصير الليمون والليمون النكهات معًا ، مما يجعلها وجبة غداء مثالية أو طبق جانبي.

المكونات:
– 1 كوب من الكينوا مُغسولة
– 2 كوب ماء
– 1 أفوكادو كبير، مُقطع مكعبات
– 1 كوب من الطماطم الكرزية، مُقطعة إلى نصفين
– 1/4 بصل أحمر، مُقطع إلى شرائح رفيعة
– 1/4 كوب كزبرة طازجة، مُفرومة
– 1/4 كوب جبن فيتا مُفتت (اختياري)
– ملح وفلفل حسب الذوق

صلصة الحمضيات:
– 3 ملاعق طعام زيت زيتون
– 2 ملاعق طعام عصير ليمون طازج
– 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض طازج
– 1 ملعقة صغيرة عسل أو شراب القيقب
– فص ثوم مفروم
– ملح وفلفل حسب الذوق

التعليمات:
1. طهي الكينوا:
– في قدر متوسط الحجم، قم بغلي 2 أكواب من الماء. أضف الكينوا المُغسولة، اُخفض الحرارة إلى منخفضة، غطي، واتركها تغلي لمدة حوالي 15 دقيقة، أو حتى يتم امتصاص الماء وتصبح الكينوا طرية.
– ارفعها عن الحرارة واتركها تغطى لمدة 5 دقائق. قم بتفكيكها بواسطة شوكة واتركها تبرد إلى درجة حرارة الغرفة.

2. تحضير صلصة الحمضيات:
– في وعاء صغير، اخلط معًا زيت الزيتون، عصير الليمون، عصير الليمون الحامض، العسل أو شراب القيقب والثوم المفروم. نكه بالملح والفلفل حسب الذوق.

3. تجهيز السلطة:
– في وعاء كبير، قم بمزج الكينوا المُبردة مع الأفوكادو المُقطع، الطماطم الكرزية، بصل البنفسج، والكزبرة.
– اسكب صلصة الحمضيات فوق السلطة وقم بخلطها بلطف.

4. انهاء وتقديم الطبق:
– قم بتذوق السلطة وضبط التوابل بمزيد من الملح والفلفل إذا لزم الأمر.
– في حالة الاستخدام، رش جبن فيتا المُفتت فوق السلطة.
– قدمها على الفور أو احفظها في الثلاجة لمدة تصل إلى 2 ساعة لتمكين النكهات من التمازج.

تمتع بتناول سلطة الكينوا والأفوكادو بصلصة الحمضيات كوجبة منعشة وصحية!