سلطة الدجاج المشوي الشهية بالطريقة الجنوبية مع صلصة الليمون الحامضة

سلطة الدجاج المشوي الجنوبية الغربية على الشواية مع صلصة الليمون الحامضة

تعتبر سلطة الدجاج الجنوبية الغربية هذه مزيجًا لذيذًا من النكهات والملمسين، حيث يمزج الدجاج المشوي المتبل بالخضار المقرمشة وصلصة الليمون الحامضة. إنها مثالية لوجبة غداء خفيفة أو عشاء دسم، تقدم وجبة شهية وصحية غنية بالبروتين ومليئة بالنكهات الحيوية.

المكونات:

للدجاج المشوي الجنوبي الغربي ###
– 2 صدور دجاج بدون عظم وبدون جلد
– 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
– ملعقة كبيرة عصير ليمون
– ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الحار
– ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
– ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة
– نصف ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
– نصف ملعقة صغيرة مسحوق البصل
– ملح وفلفل حسب الذوق

للسلطة ###
– 4 أكواب من السلطات المختلطة (مثل الخس، السبانخ والجرجير)
– كوب واحد من الطماطم الكرزية، مقطعة إلى نصفين
– كوب واحد من الفاصوليا السوداء المعلبة، مُشطفة ومُصفاة
– كوب واحد من حبوب الذرة (طازجة أو مجمدة أو معلبة)
– أفوكادو واحد، مُقطع إلى مكعبات
– ربع كوب بصل أحمر، مقطع إلى شرائح رقيقة
– ربع كوب جبن شيدر مبشور (اختياري)
– كزبرة طازجة، مفرومة (للتزيين)

لصلصة الليمون الحامضة ###
– ربع كوب زيت زيتون
– 3 ملاعق طعام عصير ليمون
– ملعقة طعام عسل
– ملعقة صغيرة خردل ديجون
– فص ثوم مدقوق
– ملح وفلفل حسب الذوق

التعليمات:

1. تتبيل الدجاج: في وعاء صغير، اخلط الزيت الزيتون وعصير الليمون ومسحوق الفلفل الحار والكمون والبابريكا ومسحوق الثوم ومسحوق البصل والملح والفلفل. ثم ضع صدور الدجاج في كيس بلاستيكي قابل لإعادة الإغلاق أو طبق ضحل واسكب التتبيلة فوق الدجاج. اُختم الكيس أو اُغط الطبق وضعه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل، أو حتى 2 ساعة.

2. شوي الدجاج: قبل شواء الدجاج، قم بتسخين الشواية على نار متوسطة إلى مرتفعة. انزع الدجاج من التتبيلة واشويه لمدة 6-7 دقائق على كل جانب أو حتى يُطهى تمامًا (بدرجة حرارة داخلية تصل إلى 165 درجة فهرنهايت). دَع الدجاج يرتاح لبضع دقائق قبل تقطيعه إلى شرائح رفيعة.

3. تحضير الصلصة: في وعاء صغير، اخلط الزيت الزيتون وعصير الليمون والعسل وخردل ديجون والثوم المفروم والملح والفلفل حتى تتمازج جميع المكونات.

4. تجهيز السلطة: في وعاء سلطة كبير، امزج السلطات المختلطة والطماطم الكرزية والفاصوليا السوداء وحبوب الذرة والأفوكادو والبصل الأحمر.

5. إضافة الدجاج والصلصة: ضع شرائح الدجاج المشوي على السلطة واسكب صلصة الليمون الحامضة فوقه. اقلب بلطف لتمزيج المكونات.

6. التزيين والتقديم: رش الجبن الشيدر المبشور (إذا كنت تستخدمه) والكزبرة الطازجة. قدم السلطة مباشرة.

استمتع بهذه السلطة اللذيذة والمنعشة سلطة الدجاج الجنوبية الغربية على الشواية، مثالية لأي مناسبة!